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2020年3月31日，深圳市第六屆人民代表大會常務委員會第四十次會議通過的《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》里，深圳把貓狗列入了禁食黑名單，這使其成為內地首個立法禁食貓狗的城市。該《條例》將自2020年5月1日起施行。

在該條例第三條中，明確指出——

可以食用的動物包括：

（一）國家畜禽遺傳資源目錄所列的豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉以及該目錄所列其他以提供食用為目的飼養的家禽家畜;

（二）依照法律、法規未禁止食用的水生動物。

這里沒有將狗列入可食用的畜禽范圍。同時，在第二條明確規定——禁止食用用于科學實驗、公眾展示、寵物飼養等非食用性利用的動物及其制品?，F代社會，狗的存在有寵物、功能狗、肉狗三種，野生的狗極少見，那么根據這法規是原則上不允許吃狗了，肉狗怎么處理還需要法律解釋。

而在今年4月8日農業農村部在官網公布的《國家畜禽遺傳資源目錄（征求意見稿）》中，傳統畜禽是可以吃的，包括18種——豬、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大額牛、綿羊、山羊、馬、驢、駱駝、兔、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉。

針對此前關注度較高的狗是否列入《目錄》，農業農村部在說明中表示，隨著人類文明進步和公眾對動物保護的關注及偏愛，狗已從傳統家畜特化為伴侶動物，國際上普遍不作為畜禽，我國不宜列入畜禽管理。

從以上兩份文件中可以看出，狗作為中國傳統美食的狗肉即將退出舞臺，作為湛江人我表示很無奈，在這里就談談我的感想。

湛江的美食有很多，雖然海鮮全國有名，但是湛江人對狗肉卻有一份深深的情懷，很多人愛吃，三日不吃就心思思；湛江有的地區還把狗當成神來崇拜，形成了吃狗又拜狗的矛盾現象，但大家已習以為常。

雷州半島有句老話：一狗二牛三赤蟹，四鴨五鵝六閹雞，膠墻第七鱟第八，九是豬腸十豬蹄。在這十種食材中，狗是排在第一位的。湛江人吃狗，講究原汁原味，最常見的是白斬，熱制涼食，根據食客的需要斬食。

白斬狗的做法注重工藝和技術。按一黃二黑三花四白的標準挑選靚狗，以嫩狗、黃狗、黑狗為佳，放盡血之后，放入沸水中浸泡數分鐘，去除毛，開膛取臟，抹開血水，風干，放入大鍋熬煮，水要適中，火要適度，這樣的狗才細膩可口，芳香襲人。

吃狗，調味很重要，用花生油、生抽、糖、醋、辣椒等配料調味，也有用黃豆醬加上香油的。醬料配得好，才可以保持狗肉的鮮味，清嫩爽口，香而不膩。

湛江狗肉很有群眾基礎，很多人把狗肉當成家常菜，吃得有點上癮的樣子，三天不吃就渾身不舒服，他們是怎么評價狗肉的呢？我們來看看——

湛江人吃狗肉，就跟四川人吃麻辣一樣。從小時候不懂事時，就跟著大人吃，長大了，自然而然好這一口。

在湛江狗肉真的是超級美食，尤其是白切狗。

聞見狗肉香，神仙也跳墻。狗肉對美食客，太有誘惑力，簡直一大享受。

從軍十幾年，湛江是我的第二故鄉。白切狗，打邊爐，散米酒。離開湛江二十年了，但這味道時常想起。

超喜歡吃狗肉，不管怎么做都好吃，其它肉都比不了?？墒俏依掀挪怀怨啡?，只能去外面偷偷吃。

湛江客路狗肉最出名，天天下班高峰的時候，買狗肉的車堵路十幾里。

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十幾年我在遂溪機場時，旁邊檔口的白斬狗，確實好吃。

我是河唇三分場那邊的，特別喜歡吃狗肉，我們那邊離著石角很近，過去就是廣西了。

十多年前去湛江開會，晚上在大排檔第一次吃到白切狗，那味道真是驚艷到了，真是人間美味。

狗肉又叫香肉，我的印象里，粵西的是白灼，粵北是禾草烤燜，粵東的是鹵燉，太令人神往了……

有幸去過湛江雷州，白切狗太好吃了，生蠔也好吃。

冬天手腳冰冷的吃了狗肉就不冰冷，立即見效，超靈的。

三十年前來廣東粵西一帶，可以用滿大街都是狗肉鋪來形容。

離開湛江十幾年了，白切狗肉是我的最愛，以前沒有多少收入，吃不起狗，就買狗頭，10元一個有三斤，配本地米酒，想起來都口水流。

在中國愛吃狗肉的人遍地都是，太多了。狗肉味道確實和很多其它肉類的味道不一樣。本人只吃沙鍋燉狗，滾燙冒油，濃香撲鼻，特別是在大冷天，三五知己喝著高度酒配燉狗，真是人生一大樂事和幸事。

……

還有很多留言表達了人們對狗肉的熱愛，就不一一列舉了。就如同網友說的，狗肉是祖先傳下的美食，是融進我們的血脈的。

追溯歷史，中國吃狗的歷史相當長。人類最早馴養的就是狗、牛、羊，狗肉是古時的重要食物。在《禮記?月令》中：孟秋之月，天子食麻與犬?！秶Z?越語》記載：生丈夫（男孩），（獎勵）二壺酒，一犬；生女子，（獎勵）二壺酒，一豚（豬）?！妒酚?樊噲傳》載：樊噲者，沛人也，以屠狗為事。樊噲是西漢開國功臣之一，他發跡前的職業是屠狗。以上記載說明狗肉作為美食至少有2500多年的歷史，在民間普遍食用，且古時重男輕女，生男獎狗，生女獎豬，說明狗比豬還貴重。

據史料記載，西漢時，中等人家吃狗肉，貧者吃雞和豬，狗肉的身價仍高于豬肉。魏晉之前，狗的主要產區在北方，關于北方屠狗食肉之風在文獻記載中比比皆是。魏晉之后，食狗之風從中原擴展至長江流域，從而帶動南方狗業的發展，后又隨著中原人士遷徙到福建、兩廣地區，成為當地的美食。

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近百年來，隨著豬、牛、羊的養殖技術越來越成熟，產量也越來越大，更能滿足人類的肉類需求，凈肉不多的狗肉逐漸退出日常肉食的地位。但因為狗肉的滋補作用和特有的香味，在全國部分地區仍然流行吃狗，湛江就是其中之一。

除湛江外，廣西玉林、靈山、陽朔、柳州、賓陽、黎塘、靈川、上思、隆安、岑溪、百色、河池、容縣，廣東茂名、潮汕、從化、開平、梅州，貴州的花江、盤江、云南昆明、江西樂平、吉林延邊以及港澳臺……全中國及海外地區，吃狗的地方太多，無法一一列舉。

綜上所述，吃狗肉在中國確實有悠久歷史，是祖先傳下來的美食，除了飽腹，更能給人以美好的味覺享受，同時也有滋養身體的作用。但到了現代社會，有些狗的身份已經轉變，從人類的牲畜變成了寵物。中國參照國際上的標準，有可能將逐步禁止國人吃狗肉，這樣的法規你覺得可以接受嗎？

正如一位網友所說：禁食野生動物是為了預防病毒，這是具有科學性的；禁食貓狗肉，如果僅是為了滿足愛貓狗者的個人情感，這種情感虛偽且不負責——說它虛偽，是因為伴侶性動物而止于貓狗，其他動物怎么辦？說它不負責，是因為國內很多家庭以販賣狗肉為生，這些家庭將何去何從？

關于深圳禁吃狗肉這事，你怎么看？歡迎參加投票并留言討論。

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