門》紀錄：瀨粉原創于清道光三十年(1850年)按照中國輿圖出書社《中國國度人文天文--廣東江，滑”的口感著稱以“韌、爽、。特的口感而著名恩平瀨粉以其獨。

　　作瀨粉古法制，到建造從選料，為龐大工序頗，之人力始能建造且必需合數戶，及中秋節送給親友的禮品是中秋節這一天的主食，“禮粉”如許一個稱號因而瀨粉在恩平另有。

　　開水燙過吃時用，香味濃重其口感米，度適中軟韌，有好湯搭配而且必然要，的上湯中恩平瀨粉，藕大骨為最好又以馳譽的蓮，粉、叉燒瀨粉、狗仔鴨老火湯瀨粉等另有老鴨乸蓮藕瀨粉、豬手老火湯瀨。

　　日近，022年第二批天下名特優新農產物名錄農業鄉村部農產物格量寧靜中間宣布了2，合搜集登錄請求377個產物符，特優新農產物”名錄正式歸入“天下名，優新農產物證書并核發天下名特。6個產物當選此中廣東有3，量位居天下前線當選農產物數，和河南以后緊隨內蒙古，、水產、畜禽等多個范疇涵蓋生果、茶葉、蔬菜。前為止到目，選天下名特優新農產物名錄廣東共有383個農產物入，國首屈一指數目在全。

　　、有不變的供給量和消耗市場、公家認知度和佳譽度高并經農業鄉村部農產物格量寧靜中間登錄通告和核發證書的農產物是指在特定地區（準繩上以縣域為單位）內消費、具有必然消費范圍和商品量、具有明顯地區特性和共同養分品格特征。