產褥期的營養好壞，與產婦的身體健康及哺養新生兒的關系極為密切

　　產褥期的營養好壞，與產婦的身體健康及哺養新生兒的關系極為密切。這時，身體丟失一部分血液，需要及時補充；生殖器官發生損傷，需要修復；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據這些生理特點，產婦在產褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外，還要多吃一些蔬菜。據科學研究，產婦最好多吃蓮藕、黃花菜、黃豆芽、海帶、萵筍等，有利健康。

　　一、蓮藕：蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養。

　　二、黃花菜：其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上癥狀。三、黃豆芽：黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織，維生素C能增加血管壁的彈性和韌性，防止產生出血，纖維素能通腸潤便，防止產婦發生便秘。

　　四、海帶：海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發育怎么給產婦催奶，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

　　五、萵筍：是春季主要蔬菜之一，其中含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產后少尿及無乳的人食用。

　　除了適量增加營養外，如今，懷孕前和懷孕后食用核桃、開心果等堅果類食品為自己的孕期“加油”，成了許多準媽媽的必修課。孕后食用堅果對身體有益嗎？不同的堅果有著怎樣不同的功效，記者采訪了相關專家。

　　剛剛懷孕的常女士正沉浸在喜悅中，身邊的朋友也紛紛向她表示祝賀。大家除了告訴她在懷孕的前三個月要多休息、注意均衡營養外，有經驗的朋友還提醒常女士的丈夫：“多買點核桃、開心果，吃了對大人好，也有利于孩子的大腦發育！”

　　4月3日，記者在花園路、豐產路上的多家干果店觀察發現，堅果的品種繁多，較便宜的有瓜子、花生，價格較貴的有核桃、杏仁、碧根果、開心果、夏威夷果、松子等，除了普通人群作為日常零食購買外，還有許多孕婦大量購買。得知記者要去看一位孕婦朋友，干果店老板張先生頗為專業地介紹說：“核桃補腦健腦、里面富含磷脂，夏威夷果富含維生素和微量元素，開心果理氣開郁、補益肺腎，這幾種堅果是孕婦們平時買得最多的了！”據了解，如今懷孕后適量補充堅果類食品，已成為很多孕婦的必修課之一。

　　那么，孕前和孕后食用堅果類食品的做法可取嗎？河南省中藥學會主任委員苗明三教授認為，這種做法是有一定科學道理的。他分析說，堅果多是種子類食品，由于有著孕育植物下一代的功能，富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，其營養相對比一般食品全面。同時，堅果類食品是人們日常飲食中不經常食用的，孕前及孕后適量補充更利于營養均衡、增強體質、預防疾病。

　　但是，苗明三也指出，堅果的種類很多，并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性，動物實驗顯示有可能誘發胎兒畸形；中醫認為孕婦食用核桃仁有可能導致流產，因此這兩種堅果都不宜食用。如果堅果出現霉變或異味，誘發癌癥的幾率很高，會導致機體產生不良反應，也是絕對不能食用的。

　　此外，雖然多數堅果都有益于孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康，但也不宜多吃。河南中醫學院第三附屬醫院婦科副主任醫師楊傳英指出，堅果類食品油性比較大，而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱，過量食用堅果，很容易引起消化不良。此外，不少干果在加工過程中，經過炒制、腌制等工藝，過量食用易導致上火等。干果對機體雖有益，但食用要適量，每天食用堅果不宜超過50克產婦什么時候下奶，特別是經常食用者。

　　苗明三分析說，核桃具有補腦、健腦功效，其中所含的磷脂具有增加細胞活力、增強機體抵抗力、促進造血和傷口愈合以及鎮咳平喘的作用，可以生吃，也可以加入適量鹽煮后食用或者與薏仁、栗子等煮粥食用。

　　花生中富含30%左右的植物蛋白，營養價值堪比雞蛋、瘦肉和牛奶。與動物蛋白相比，這些植物蛋白更易被吸收，同時，花生還有養血、補血的功效，孕婦營養消耗較高，適宜生吃或者煲湯用。

　　開心果富含不飽和脂肪酸以及蛋白質、微量元素和B族維生素，屬于低碳水化合物膳食，中醫認為其有理氣開郁產婦什么時候下奶、補益肺腎的功效，適宜生食。瓜子分為葵花子、西瓜子和南瓜子，西瓜子性味甘寒，具有“利肺、潤腸、止血、健胃”的功效，葵花子富含不飽和脂肪酸，能夠降低膽固醇，南瓜子能夠防治腎結石病，可以炒熟后食用。

　　夏威夷果原產于澳洲，含有大量的不飽和脂肪酸和優質蛋白以及對大腦神經細胞有益的維生素B，其中富含的十幾種氨基酸是構成腦神經細胞的主要成分，有益于改善腦部營養，同時，其中富含的不飽和脂肪酸，還能有效調節血脂血糖，建議孕期女性直接食用干果。

　　松子中富含維生素A和維生素E以及必需的脂肪酸和油酸、亞油酸，還有其他植物所沒有的皮諾斂酸，具有改善新陳代謝、防癌抗癌的功效，可以生吃，也可做成松仁玉米或者加入點心中食用。榛子中富含不飽和脂肪酸、礦物質和維生素，具有開胃、健腦、明目的功效，其中富含的纖維素還有助消化、預防便秘。

　　從營養的角度而言，孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都是有好處的。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食欲，減輕早孕反應。

　　很多婦女懷孕后特別喜歡吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促進胃蠕動，有利于食物的消化和各種營養素的吸收。所以懷孕后愛吃酸味的食物是有利于胎兒和母體健康的。

　　從營養方面來說，孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕婦食欲，減輕早孕反應。

　　從懷孕2-3月后，胎兒的骨骼開始形成，酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長，還有助于鐵的吸收，促進造血。但并不是說只要是酸味就一定是好的食物，這里所說的營養酸味食物包括新鮮水果和酸奶等營養食品。

　　很多新鮮的瓜果含酸味，這類食物含有豐富的維生素C，維生素C可以增強母體的抵抗力，促進胎兒正常生長發育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿產婦什么時候下奶、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等，也可在食物中放少量的醋、西紅柿醬，增加一些酸味。

　　水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、西紅柿等，但山楂不適宜孕婦食用，因山楂對孕婦子宮有收縮作用。孕婦食用較多的山楂制品，會刺激子宮收縮，甚至造成流產。而人工腌制的酸菜、泡菜等，幾乎不含任何營養成分，卻含有致癌物質亞硝酸鹽，不適宜孕婦食用。酸奶不但營養價值高，而且對厭食癥狀有一定的治療作用。酸奶富含鈣產婦什么時候下奶、優質蛋白質、多種維生素和碳水化合物，還能幫助吸收營養，排泄有毒物質。

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