夏至，為一年二十四個節氣中的第十個節氣，也是夏季的第四個節氣，一般是從每年的6月20日前后開始，到7月7日前后結束

　　夏至，為一年二十四個節氣中的第十個節氣，也是夏季的第四個節氣，一般是從每年的6月20日前后開始，到7月7日前后結束。

　　至者，極也孕婦的營養餐食譜，到也。從夏至這一天開始進入一年中最炎熱的季節，也是炎熱夏季真正到來的時節，故曰“夏至”。

　　意思是說：自夏至之后五日起鹿角開始脫落；再五日，知了開始鼓翼而鳴；又過五日，半夏這種喜陰類的植物開始迅速地生長。由此可見，在炎熱的仲夏， 一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

　　夏季天氣炎熱，酷暑難耐，有的人，尤其是素體較虛的人會因中暑而突然暈倒，身熱煩躁剖腹產產后飲食，惡心嘔吐，大汗（或無 汗），面色蒼白，四肢抽搐，牙關緊閉，或昏迷不醒。預防暑熱的方法除防止在烈日下暴曬、注意勞逸結合、保證睡眠外，應適量飲用 清熱解暑之品，如綠豆湯、綠茶、酸梅湯，或甘涼多汁的水果和蔬菜，如西瓜、西紅柿等，它們既可清熱解暑、又可生津止渴。

　　這時飲食以甘寒產婦第二個月的飲食、清淡、少油為宜，應減少食量、少吃油膩，以減輕脾胃負擔。夏季氣候炎熱，人的消化功能較弱。此時若對飲食不加選擇，照常吃一些大魚大肉不易消化的食物，容易引起食欲缺乏、食后腹脹等癥狀。因此夏季要飲食清淡，不宜肥甘厚味。要減少肉食品的數量，多吃蔬菜、水果，以減輕胃腸道的負擔。總之，夏令菜肴以素為貴剖腹產產后飲食。夏日來臨，驕陽似火，熱氣蒸人，出汗較多，很容易傷津耗氣。飲食調養宜選用品質新鮮孕婦的營養餐食譜，性味平和、容易消化、補而不膩的食品，如蓮藕、胡蘿卜、蘋果、 牛奶、豆漿、山藥、小米等食物，它們都有較好的健脾養胃、補氣生津作用。

　　夏天人的消化功能會相對減弱，在烹調上，夏季常宜多采用拌孕婦的營養餐食譜、蒸、燴、煮等方法。烤、煎、炸等加工方法產婦第二個月的飲食，容易助熱生火，而且比較油膩，影響食欲，則要少用。還可以多吃一些粥食，既補充營養，又有利于消化吸收產婦第二個月的飲食。

　　天氣炎熱，致使病原微生物極易繁殖，食物容易、變質，胃腸道疾病多有發生，如惡心、嘔吐、腹瀉等。所以，夏天要把好“病從口入”關，注意飲食衛生，不吃腐爛變質的食物剖腹產產后飲食，不喝生水。生吃瓜果蔬菜，一定要洗凈。

　　有清熱、涼血、祛暑的作用。《陸川本草》說它能“生津止渴，解暑除煩”。民間百姓也習慣在炎夏季節多吃絲瓜，或燒湯，或炒食。

　　為常用的調味佐料。性溫熱，味辛辣，易發散。元代名醫李杲指出：“蓋夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。”尤其是現代化生活，夏天多冷飲和空調，極易感受寒邪，常吃些生姜非常有好處。

　　據《本草匯言》說：“藕剖腹產產后飲食，涼血散血，清熱解暑之藥也。”炎熱的夏天，食用鮮藕，有清熱、涼血、生津、止渴、解暑、除煩的功用。民間也常用鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯當涼茶飲，借以防暑。

　　具有清熱解暑、生津止渴的功用。小黃瓜生食或涼拌，是夏日應時佳蔬， 老黃瓜煨湯，又是炎夏消暑解渴的天然保健飲料。

　　又稱香瓜，性寒，味甘，有消暑熱剖腹產飲食禁忌大全、解煩渴、利小便的效果。《隨息居飲食譜》中亦說它能“滌熱，利便剖腹產產后飲食，除煩，解渴，療饑，亦治暑痢”，夏季煩熱口干時吃甜瓜最適合。

　　番茄含豐富的維生素，其中以維生素C最多，還含有不少鈣、磷、鉀、鈉等元素，它既是蔬菜，又具有水果的特征，故又有“菜中之果”的美譽。炎熱夏天，吃白糖拌西紅柿，不僅能生津止渴、健胃消食，還能增強免疫力。民間還用番茄預防夏日中暑，一般將番茄洗凈切片，煎湯代茶當作飲料。

　　《本草匯言》中說綠豆能“清暑熱，靜煩熱，潤燥熱孕婦的營養餐食譜，解毒熱”。明代養生學家高濂《遵生八箋》中介紹：“解暑：綠豆淘凈，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。”就是我們常喝的綠豆湯的做法，不過其中強調了不能煮得時間過長，這是高濂的經驗之談。民間常于炎夏之季，用綠豆煮成稀粥食用，也頗有益處。

　　性寒，味苦，有清火消暑，明目解熱的作用。適宜夏季煩熱、口渴多飲，甚至中暑發熱時食用。《滇南本草》中就有“苦瓜瀉六經實火，清暑，益氣剖腹產飲食禁忌大全，止渴”的記載剖腹產產后飲食孕婦的營養餐食譜。民間都把苦瓜當作夏季合時的蔬食，烹調時把苦瓜縱切開，去瓤后用鹽水稍腌片刻，即除掉一半苦味，再將苦瓜切片，可炒可拌，也可用來煮魚類、肉類，不僅不苦，反而更鮮美。民間還有用苦瓜煮湯作涼茶飲用，更具有消暑、祛熱、止渴的效果。

　　甜、酸、苦、辣、咸這五味中，最不受歡迎的恐怕要數“苦” 味了。然而，適量吃點苦味食物，不僅對健康大有裨益，而且對調節情緒大有好處。中醫學認為，一年四季均應適當吃些苦味食品，夏令尤為適宜。