很多人便開始葷腥不吃、油鹽不進，每天吃飯味同嚼蠟

　　很多人便開始葷腥不吃、油鹽不進，每天吃飯味同嚼蠟。你可能不知道，這并不是醫生口中的“清淡”。

　　清淡飲食是相對于“肥甘厚味”而言，醫生眼中真正的“清淡飲食”是建立在食物多樣化的基礎上，合理搭配營養，將動物性食物、食用油和鹽限制在合理范圍內，避免過多地使用辛辣調味品。

　　適當吃辣可以增加食欲，但過辣容易刺激消化系統，讓人遭受上火、口腔潰瘍、便秘等問題，影響代謝。

　　花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精煉橄欖油小產月子餐食譜大全、葵花籽油、大豆油等最好經常換著吃，而且每日烹調用油以25~30克為宜。

　　還要學會多種食材搭配，例如肉類最好和低脂、高纖維的菌藻類食材共同烹調，可減少脂肪和膽固醇在體內的吸收。

　　特別是魚類，對預防血脂異常和心腦血管疾病等有重要作用，因此有這類疾病的人吃肉應首選魚肉和禽肉。

　　添加糖包括白砂糖、冰糖、紅糖等，以及甜點、甜果汁中的果糖、葡萄糖、果葡糖漿等，它們會刺激胰島素水平上升營養食譜一日三餐，加快脂肪合成，危害健康。

　　每天應吃300~500克蔬菜，120~250克動物性食物，其中畜禽肉類50~75克、魚蝦類50~75克、蛋類25～50克。

　　粗糧含有較多膳食纖維素，對肥胖、高血壓、心臟病等慢性病有一定的預防作用。薯類如紅薯、土豆，可以適量代替部分糧食營養食譜一日三餐。

　　每頓飯最好做一個涼拌菜，因為涼拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的維生素和礦物質，以及多種活性保健因子。

　　《中國居民膳食指南》指出，烹調油每日推薦攝入量為25~30克，但我國八成家庭每天攝入食用油量都超標了。

　　日常烹調時，油溫應控制在150℃~180℃，鍋中放油的同時，可以把一根筷子插入油中，或放一小條蔥絲，當筷子、蔥絲四周冒出較多小氣泡時，就可以下菜了。

　　不少人習慣等到油鍋冒煙時再放菜，但此時油溫已超過200℃，可能產生丙烯酸、苯、甲醛、巴豆醛等有害物質。

　　湯快好時再放一點鹽，利于減少鈉的攝入；若放了雞精、味精、醬油等調味品，盡量不要再放鹽小產月子餐食譜大全，以免咸味疊加。

　　在湯的選擇上，建議優先喝蘑菇湯、冬瓜湯等蔬菜湯，這類湯比肉湯更易做到清淡，湯中若多放些新鮮蔬菜小產月子餐食譜大全，利于補鉀，有助于身體對鈉的代謝。