《中國住民炊事指南（2022）》曾倡議，不管是大人仍是兒童，逐日都該當飲用牛奶大概其他奶成品來獲得逐日所需的養分

　　《中國住民炊事指南（2022）》曾倡議，不管是大人仍是兒童，逐日都該當飲用牛奶大概其他奶成品來獲得逐日所需的養分。奶酪及其成品作為兒童一樣平常的乳成品濫觴，可供給優良卵白質、鈣及其他維生素和礦物資養分，有助于兒童生長發育。而市場上干酪產物品種多樣，部門干酪和再制干酪種類的鹽分、脂肪或糖含量較高，北京工商大學食物與安康學院副傳授李妍以為，作為兒童食物需求更重視養分、寧靜、口感、情勢等方面的身分，以確保兒童可以得到安康、寧靜和高興的飲食體驗剖腹產后能夠吃甚么。

　　在大會上，奶酪博士官宣中國女籃國度隊前隊長陳楠為品牌好友&高鈣保舉官。同時，為更好地記載兒童發展曲線及體驗舉動，奶酪博士將結合陳楠推出高高高小法式。

　　今朝市場上的再制干酪產物以兒童奶酪棒為主產婦一樣平常照顧護士，2021年前市情上以15%干酪含量的奶酪棒為主。奶酪博士推出的第一款奶酪棒將干酪含量提拔到55%，以后持續推出干酪含量66%的白金奶酪棒及羊奶酪棒，引領了高比例奶酪棒市場。2022年12月正式施行的《食物安天下家尺度再制干酪和干酪成品》辨別了再制干酪和干酪成品的界說，請求再制干酪的干酪含量必需大于50%，開啟了中國奶酪行業的新國標。

　　4月20日，由中國副食暢通協會主理的第一屆食育嘉光陰在北京召開。由中國副食暢通協會指點，奶酪博士到場草擬的《兒童干酪和兒童再制干酪》集體尺度在該論壇公布產婦一樣平常照顧護士。這是海內初次訂定特地合適兒童食用的干酪和再制干酪尺度，為行業供給了標桿性的指點，也為家長挑選高品格產物供給了很好的參考尺度。

　　陳昱樺引見，奶酪博士將對峙“自然乳鈣更親和更好吸??；對峙0增加更潔凈的配料表；要片面養分加持剖腹產后能夠吃甚么，更要寶物愛吃；踐行情況庇護與可連續開展”的四大理念，將旗下產物分為四大系列：即食奶酪系列，包羅原有產物線小圓奶酪、新穎奶酪，奶酪棒剖腹產后能夠吃甚么，小方奶酪等；佐餐奶酪系列，包羅奶酪片、奶酪碎、涂抹奶酪醬等；全新「小博士」兒童高鈣食物系列產婦一樣平常照顧護士，包羅餅干膨化類、主輔食、乳成品、肉成品、養分品等共5大品類；和專業餐飲系列。

　　李妍暗示，乳成品是最好的炊事鈣濫觴，鈣的生物操縱率高。奶酪是牛奶經固結稀釋加工而成，不只富含鈣質，同時彌補優良卵白質、維生素等養分素，有助于增進鈣吸取。

　　奶酪博士建立五年以來，對峙持久主義，對峙以怙恃心、獵奇心、好勝心鑄造極致產物為中心代價觀。陳昱樺暗示：奶酪博士將連結創業初心，以“用奶酪發酵美妙”為任務，以“讓奶酪成為糊口中的柴米油鹽”為愿景，期望將奶酪如許具有高養分代價的美妙食品帶給更多國人，期望下一代更有高度。

　　中國副食暢通協會會長何繼紅、北京農學院傳授，中國副食暢通協會食育與安康財產分會副會長仝其根、教誨部天下黌舍食物寧靜與養分安康事情專家組秘書長/中國農業大學食物科學與養分工程學院傳授車會蓮、北京工商大學食物與安康學院副傳授李妍、京東團體-京東批發-大商超奇跡部-潔護母嬰營業部采銷司理黃曉巍、奶酪博士開創人兼CEO陳昱樺配合公布了行業首個《兒童干酪和兒童再制干酪》集體尺度。

　　鈣是主要的養分素，兒童攝取充沛的鈣，可增長骨量積聚、增進骨骼發展發育。成人骨骼的45%是在芳華期構成，兒童期的鈣養分情況對成人峰值骨量上下起著決議性的感化。《中國住民炊事養分素參考攝取量》指出，成年人鈣逐日保舉量為800毫克/天，兒童青少年、孕期哺乳期和中老年人群，鈣逐日保舉攝取量為1000~1200毫克/天，而中國住民養分與安康情況監測數據顯現，我國都會住民均勻鈣攝取量不到400毫克產婦一樣平常照顧護士剖腹產后能夠吃甚么，約95%的中國兒童青少年遍及存在缺鈣成績。假如不予正視和干預，持久的負鈣均衡，會間接招致骨質松散、風俗性骨折等或更嚴峻的安康成績。

　　對養分的正視，吃苦的鍛煉，讓身高197cm的陳楠在16年職業生活生計間獲得刺眼的成就：不單曾任中國女籃國度隊隊長，還勝利加盟籃球殿堂WNBA芝加哥天空隊剖腹產后能夠吃甚么，2008年北京奧運會勝利協助中國女籃獲得第四名的優良成就，同時還曾3次在亞運會上奪得女籃冠軍。

　　在會上，奶酪博士開創人兼CEO陳昱樺公布全新品牌晉級方案，定位“高鈣食物，就選奶酪博士”，官宣中國女籃國度隊前隊長陳楠為品牌好友&高鈣保舉官，推出「小博士」兒童高鈣食物系列，同期公布十余款新品。

　　現在的陳楠曾經是兩個孩子的媽媽，由于活動員和寶媽的兩重身份，在孩子的飲食選擇上十分嚴厲，笑稱本人是典范的“配料表媽媽”，第一次打仗奶酪博士產物也是源自媽媽群分享被潔凈配料表所感動。如今在培育孩子活動方面的開展，特別重視鈣的彌補，奶酪博士的如今的產物品種十分豐碩，小朋和睦吃產婦一樣平常照顧護士，是很好的挑選。作為奶酪博士高鈣保舉官，陳楠暗示將來會和各人連續分享交換養娃、補鈣、活動、長高檔各方面的心得經歷。

　　洞察中國兒童、青少年、家庭用戶等差別人群需乞降糊口場景，奶酪博士以高鈣奶酪中心質料劣勢為根底，分離自有工場養分研討所及立異研發中間，聚焦“高鈣”，提出全新晉級品牌定位：“高鈣食物，就選奶酪博士”。

　　同時，奶酪博士全線產物包裝也全新晉級，為了便利消耗者更明晰每款產物“高鈣”目標，每100克產物鈣含量數值在包裝長進行了明白標注。

　　陳楠回憶第一次打仗奶酪，是2000年在國度隊集訓時，食堂里就有奶酪芝士，其時鍛練就請求活動員們天天早餐最少吃兩片，從而彌補一天所需的鈣和別的養分。

　　今朝，奶酪博士「小博士」兒童高鈣食物系列共有17款產物，此中10余款皆為本次公布會上線蔗糖的高鈣奶酪小饅頭、“寧靜磨牙”的高鈣奶酪磨牙棒、可以滿意主食需求的高鈣奶酪兒童養分面條、高鈣奶酪炭燒棒、高鈣奶酪海苔肉松拌飯料、高鈣奶酪小軟餅等。

　　《兒童干酪和兒童再制干酪》則在2022年的新國標根底上，從食材的選用，理化、微生物、凈化物目標和食物增加劑和食物養分強化劑的利用等中心內容方面停止了更加嚴厲的請求，特別是兒童再制干酪，好比請求干酪比例≥55%，不分外加水稀釋，同時必需增加維生素D等兩種或兩種以上養分強化劑。