1980年在美國德克薩斯州開出首店的 Whole Foods Market，現在具有超越10萬名員工

　　1980年在美國德克薩斯州開出首店的 Whole Foods Market，現在具有超越10萬名員工。作為首家得到認證的天下性有機食物雜貨店，Whole Foods Market在美國、加拿大和英國具有500多家門店。據官方信息，2022年Whole Foods Market新上架了2300多種有機產物，迄今為止，該公司在其一切門店中供給了 37000多種有機產物。

　　Four Sigmatic Think Organic Coffee是一款增加獅鬃菇和白樺茸的有機咖啡，來自小型家庭運營的洪都拉斯協作社，阿拉比卡咖啡豆經深度烘焙，具有黑巧克力的滋味，可以協助人們集合肉體，持久連結主動的感情。該款咖啡既可預先研磨在滴漏式咖啡機中利用，同時也可在法度濾壓壺或手沖式咖啡機中利用。

　　巧克力是由可可豆為質料制成的產婦吃甚么催奶家常，除操縱可可豆，一些國度也操縱可可果的副產物如可可果肉，曾經無數個世紀的汗青了。現在像Blue Stripes如許的品牌研收回的產物可以充實操縱可可果，以滿意更多消耗者的需求。位于哥斯達黎加的地球大學（EARTH University），研討職員們正在處置一些最大的體系性情況成績，他們將以往會被拋棄的可可果肉制功效凍和果醬。別的，2023年可可果粉的呈現也為那些追求新的糖替換品而不讓步于“甜”、甘旨風味研發的品牌供給了時機。

　　像蝎子辣椒、瓜希略辣椒或匈牙利山羊角辣椒等特征種類曾經以新穎、完好、磨碎或腌制等各類情勢出如今市場上，新一波的動物醬和辣椒油也正在天下調味品貨架上出現。

　　Atlantic Sea Farms羅勒香蒜海素食漢堡是一款風味海鮮漢堡，以海帶、綠鷹嘴豆、豌豆卵白等為次要配料，不含麩質。

　　Whole Foods Market察看到，市場上一些新興的卵白質相干產物，用蘑菇、核桃、豆豉和豆類等替代龐大的肉成品替換品。另有一些動物基牛奶替換品將食物配料表簡化到只要兩種身分。這類變革十分合適純素食主義者。

　　本年，交際媒體上荷爾蒙醫治食譜疾速走紅，包羅用于雌激素辦理的生胡蘿卜沙拉、差別周期階段的種子輪回能量飲料和“sleepy girl mocktails”（TikTok盛行的睡前飲品）。

　　Maine Crisp無花果百里香風味蕎麥餅干以蕎麥粉、無花果丁、楓糖漿、核桃等為次要配料，無防腐劑、無野生身分、無膠質，每份含炊事纖維2g。

　　食物立異者正在行業商業展覽和集會上推出定制的能量棒和零食，以增進周期安康，比方更年期能量棒。

　　“我們的年度趨向猜測是為了向我們的客戶展現我們的采購和烹調專家對下一年食物趨向的洞察力”，Whole Foods Market飲食文明大使兼趨向委員會成員Cathy Strange說，“從特定的產物配料微風味趨向，再到食物行業的開展意向，我們火燒眉毛地想看到這些趨向在將來一年中有哪些開展勢頭。”

　　當人們追求簡樸、便利的飯菜時，面條可以為他們供給優良和甘旨的熱呼食品，為他們帶來放松和溫馨。

　　Omsom Saucy Noodles Chili Sesame and Soy Garlic接納的是風干的面條而非炒面，不含野生香料和防腐劑。每份240卡路里，含有卵白質、維生素D、鈣、鐵、鉀等多種養分身分。該款面條建造便利簡樸，4-6分鐘內即可完成建造月子食譜圖片。

　　Gaia Herbs Nighttime Comfort for Menopause含有黑升麻、怕羞草、西番蓮和圣約翰草，可以增進荷爾蒙均衡，改進就寢，協助在天然更年期變革時期的女性更好地過渡，該產物不含大豆，無乳成品，零糖。

　　各品牌紛繁適應這一趨向，同時也思索本錢和情勢——比方在不超越預算的狀況下供給獨享效勞套餐，別的像The Kitchn（一個由家庭廚師職員建造的美食網站）等市肆會按期推出10美圓或以下的“輕奢品”清單。

　　作為一種可以保持泥土安康的籠蓋作物產婦吃甚么催奶家常，蕎麥正變得愈來愈受歡送。蕎麥是一種超等食品，富含卵白質、碳水化合物和纖維，并且自然不含麩質。在糊口中，蕎麥面條是一種很常見的蕎麥成品，可是跟著愈來愈多的品牌努力于改進農業，消耗者能夠會在各類產物中看到蕎麥，包羅動物基的乳成品、餅干和燕麥片等。

　　本年是WholeFoodsMarket第九次猜測食物行業趨向。Whole Foods每一年城市構造趨向委員會體例趨向猜測，趨向委員會由50多名Whole Foods Market團隊成員構成（包羅本地美食家、采購和烹調專家）。每一年委員會會按照數十年來其在產物采購和消耗者偏好研討方面的經歷和專業常識，對新興品牌和現有品牌停止深化鉆研，從而對下一年的食物行業趨向停止猜測。

　　Knoops可可殼茶由烘焙過的可可殼（一種在巧克力建造過程當中發生的副產物）制成，含有抗氧化劑，不含咖啡因和麩質，不增加防腐劑、香精或淀粉產婦吃甚么催奶家常。

　　Garcia de la Cruz有機一樣平常特級初榨橄欖油是一款特級初榨橄欖油，得到了有機認證，配料簡樸，僅含一種橄欖油，在工藝上接納了冷榨工藝，能保存橄欖的養分。在包裝上，該產物接納了1872年復刻版橄欖油瓶，可隔斷光芒和熱量，便于保存油的滋味，且易于傾倒。

　　不管是像在上上班回家時喝一杯奶茶如許的一樣平常典禮，仍是像在超市購物車里增加一個浴球如許的自覺嘉獎，都將為“輕奢一下”騰出空間。

　　Blue Stripes格蘭諾拉麥片接納產自中美洲的100%可碰巧克力制成，有楓糖核桃產婦吃甚么催奶家常、70%黑巧克力和花生醬香蕉三款。按照配料表，該產物充實操縱了可可果，增加有可可豆碎、100%巧克力、可可殼纖維、可可果糖等全可可混淆物。

　　別的，品牌還在以其他方法撐持女性安康——比方女性照顧護士品牌Here We Flo每個月向經期慈悲機構捐錢。

　　動物基食物中的“元老”正在“東山再起”，好比讓“素食”回歸“素食漢堡”，精簡動物基食物的配料表，這些趨向遍及動物基品類。

　　Meati Carne Asada牛排以MushroomRoot™制成，MushroomRoot™是Meati的明星身分——一種名為“菌絲體”的自然且養分豐碩的根狀構造。配料表中不含肉、野生色素和香精，每份含有17克卵白質、8克纖維、260mg鉀。

　　現不單單康普茶、冷榨果汁和冰沙這類飲猜中會參加辣椒，像裝滿冰箱的罐裝tepache（墨西哥的一種發酵飲料）這類清新口感的即飲飲料也開端參加辣椒來停止調味。

　　Lotus Foods蕎麥和糙米蕎麥面的配料表中唯一有機糙米粉和有機蕎麥粉兩個配料，不含增加劑、油和麩質。

　　Mayawell Prebiotic Beverage Sparkling Pineapple Turmeric增加了有機Mayawell益生元活性龍舌蘭和姜黃提取物。姜黃在阿育吠陀醫學中的利用已無數百年汗青，具有抗炎成效月子食譜圖片。這款產物可以協助撐持免疫體系和增進安康的新陳代謝。

　　immi Black Garlic“Chicken”Ramen是一款亞裔美國速溶拉面，100%動物性身分，低碳水化合物，高卵白質高纖維，生酮友愛。

　　多年來月子食譜圖片，購物者不斷在尋覓在家加工享用便利面的辦法，但跟著品牌的到場，面條喜好者能夠負擔更少的“事情量”。

　　Green Tea with Honey and Ginseng是一款沖泡有機綠茶，質料除有機綠茶外，另有有機益生元龍舌蘭纖維、有機龍舌蘭糖漿、稀釋檸檬汁、稀釋蘋果汁產婦吃甚么催奶家常、有機蜂蜜香料、人參提取物、甜葉菊葉提取物等。一罐Green Tea with Honey and Ginseng唯一30卡路里，3克糖、4克凈碳水化合物和8克益生元纖維。

　　Wile Perimenopause Support Supplement含有苜蓿、茴香籽、純潔樹果實提取物、南非醉茄根和葉提取物和葛根提取物等，無野生身分，接納天然療法配方，可以更好地改進表情和就寢風俗，合用于絕經前和圍絕經期過渡期，無分解激素或副感化。

　　Mama Lil’s Kick Butt Peppers Pickled HOT Hungarian ‘Goathorn’ Peppers in oil是略微辣一點的“原汁原味”微辣泡椒油，它具有龐大的甜辣風味特性。The Kick Butt Peppers接納匈牙利“Goathorn”辣椒，浸泡在芬芳的草藥油混淆物中。和本來的微辣泡椒油一樣，它十分合適烹調和調味，能夠搭配比薩餅、意大利面月子食譜圖片、沙拉、三明治、開胃小菜、奶酪和熟食拼盤、牛排、雞肉、豬肉、魚、雞蛋菜肴等食用，以至有人在巧克力蛋糕中利用這款辣椒油。

　　品牌引見，Gigante豆是字面意義上的“巨型”白云豆，產自希臘卡斯托里亞山區，得到了歐盟農產物天文標示和傳統特產標識（PGI）。每份Gigantes豆含有13克炊事纖維和8g卵白質，脂肪含量低。

　　亞馬遜旗下美國Whole Foods Market（全食超市）公布2024年最值得存眷的十大食物行業立異趨向。此中，具有分外成效的咖啡因、返璞歸真的動物基食物、環球辣椒熱和水資本庇護和辦理，估計將成為2024年受歡送水平更高的食物趨向。

　　跟著魚罐頭和魚子醬的大受歡送，高貴魚類開端了動物基化的潮水。一些動物基海鮮品牌正在動作，供給了不管是風味和質地都能和實在海鮮相媲美的產物。好比，用胡蘿卜替代煙熏鮭魚，用喇叭菌替代扇貝，在壽司卷和波奇碗（poke bowl，一種源于夏威夷的輕食摒擋）中利用魔芋等。不管消耗者期望接納動物基飲食，仍是削減海鮮的攝取，都有一款人造魚美食能滿意消耗者需求。

　　Good Catch動物基新英格蘭風味蟹餅接納豌豆、鷹嘴豆、藊豆、大豆、蠶豆和水師豆的六種豆類混淆物制成，并用甜椒、蔥、歐芹和香料調味，不含轉基因生物、植物源身分、人造香料、棕櫚油、氫化脂肪和分解色素月子食譜圖片，每份含20克卵白質。

　　我們看到愈來愈多的品牌消費撐持經期、有身、產后、更年期以至就寢的產物，以處理從前被無視的性命階段和病癥。

　　SOMOS Mexican Chili Crisp with Nuts&Seeds是一款辛辣松脆的墨西哥辣椒醬，由酪梨油、辣椒、堅果和菜子制成，能夠增加到任何食物中，如雞蛋，比薩餅，火雞三明治，炸玉米餅等等，用處普遍。

　　Whole Foods也親身感觸感染了美食的力氣，比方激動購置馬卡龍或碳酸飲料、功用性飲料和其他熱點飲料。

　　Save da Sea動物煙熏鮭魚和金槍魚沙拉以胡蘿卜、楓糖漿、蘋果醋等為次要配料，用胡蘿卜替換魚肉，該產物還增加有蒔蘿和刺山柑，不含麩質和大豆。Save Da Sea是一家動物性海鮮公司，其第一個產物是由胡蘿卜制成的動物性熏鮭魚。

　　Abbots Butcher動物基碎雞肉接納了豌豆卵白作為替換卵白，增加了海鹽、洋蔥粉、大蒜粉、鼠尾草等用于調味，不含大豆和麩質，不增加防腐劑、增加劑和野生色素，每份Abbots Butcher動物基碎雞肉含有14g卵白質和30mg鈣。

　　品牌們都在號令節省用水，消耗者們也在存眷此事。新興水品牌開端提取生果副產物中本將被拋棄的水。跟著再生農業的開展，再生有機認證（ROC認證）也請求施行泥土安康方案，終極到達水資本的庇護的目標。不只是庇護水資本，一些非當局構造也在經由過程撐持牡蠣養殖，操縱水產養殖過濾水，協助規復內地生態體系。

　　Konscious動物基金槍魚波奇碗的次要配料是動物性金槍魚、毛豆產婦吃甚么催奶家常、玉米、芒果、有機大米等，該產物不含任何魚肉身分，用魔芋、豌豆殼纖維、西紅柿等食材停止了替換。Konscious Foods產物顛末非轉基因項目考證、不含麩質、100%動物基。

　　Blue Stripes都會可可水是天下上第一款冷壓可可生果飲料，富含抗氧化劑和維生素C。Blue Stripes都會可可水有原味、百香果口胃、芒果口胃、香草口胃四種口胃，其華夏味可可水配料表中唯一三重過濾水和冷壓可可汁兩個配料。