在“2024年度西式快餐十大品牌”中，肯德基（中國）、麥當勞（中國）、華萊士、塔斯汀、德克士、薩莉亞（中國）、漢堡王（中國）、派樂漢堡、賽百味（中國）、享哆味等品牌上榜

　　在“2024年度西式快餐十大品牌”中，肯德基（中國）、麥當勞（中國）、華萊士、塔斯汀、德克士、薩莉亞（中國）、漢堡王（中國）、派樂漢堡、賽百味（中國）、享哆味等品牌上榜。

　　“2024年度中國餐飲品類十大品牌”的上榜品牌，是餐飲行業重點品類的中堅力氣。不管是茶飲、咖飲、暖鍋等熱點賽道，仍是烤魚、牛蛙、自助餐等特征賽道，“2024年度中國餐飲品類十大品牌”榜單都發掘了一批氣力與特征共存的優良餐飲品牌，它們精耕細作，立異不止，為餐飲行業帶來新的生機，也為一切餐飲品牌建立了楷模。

　　在“2024年度燒烤十大品牌”中，板屋燒烤、好久從前羊肉串、豐茂烤串位居三強，它們品牌出名度高，門店范圍化水平也較高。破店肥哈·東北燒烤、管氏翅吧、東方一串、聚點串吧、何師燒烤母嬰店品牌排行榜、客串出品、大圣燒烤等上榜品牌也都有著各自的品牌特性。

　　在“2024年度米飯快餐十大品牌”中，老鄉雞、村落基、米村拌飯成為前三強，今朝它們的門店范圍均在500家以上母嬰店品牌排行榜，有的在1,200家以上。南城香、真工夫、永和大王、大米師長教師、超意興·把子肉、各人樂、楊銘宇黃燜雞米飯等上榜品牌也都具有不錯的品牌氣力。

　　跟著餐飲行業的連鎖化程序在不竭放慢，這些上榜品牌的品牌化建立也在逐漸深化。在合作劇烈的餐飲行業中，這些餐飲品牌打造具有高辨識度、高代價感的品牌形象，借助拓店、加盟、出海等抓手提拔連鎖化程度。與此同時，上榜品牌重視搭建成熟的構造辦理系統，提拔供給鏈程度，修建了較高的品牌壁壘，具有凸起的綜合氣力。

　　餐飲行業“廝殺”劇烈，互相合作的大情況激起出餐飲品牌的斗志，“2024年度中國餐飲品類十大品牌”更多有氣力的地區品牌脫穎而出。與2023年比擬，2024年的上榜品牌中，有32個為新上榜品牌，它們克意朝上進步母嬰店利潤有幾個點，終極拿到了十大品牌的“入場券”。在本年的上榜品牌中，另有更多的地區品牌被開掘出來，它們有的深耕本地市場，具有較高的口碑；有的走出一方六合，向著更大更遠的市場“開疆拓土”。

　　此中，超意興·把子肉于2023年11月在北京開出了本地首家門店，這是其自建立以來初次向山東省之外的地域擴大。南城香在“米飯+餛飩+烤串”的典范產物構造上，深化品類交融戰略，推出了三款特征小暖鍋，并憑仗較高的性價比得到較好的市場反應。

　　巴奴毛肚暖鍋、廣順興、大龍燚暖鍋等上榜品牌有著凸起的品牌特征與綜合才能。此中，廣順興作為“2024年度暖鍋十大品牌”中獨一上榜的粵式暖鍋品牌，在品牌化、連鎖化、數智化等方面都有著不錯的表示，據紅餐大數據顯現，停止2024年7月，其天下門店數為600家閣下。

　　瑞幸咖啡、星巴克（中國）、榮幸咖、NOWWA挪瓦咖啡等上榜品牌都有下沉擴大的辦法。瑞幸咖啡、Tims天好咖啡（中國）、NOWWA挪瓦咖啡等上榜品牌還在近一年半的工夫里更新了加盟政策，聚焦小店模子尋覓更優良的加盟商，以加快天下化擴大歷程。瑞幸咖啡更是將目光轉向外洋市場，于2024年3月在新加坡開出了外洋首店。

　　在“2024年度中國餐飲品類十大品牌”榜單中，每一個榜單都評比出了差別細分市場中的領軍品牌。以下將對詳細品類停止解讀。

　　在“2024年度茶飲十大品牌”中，蜜雪冰城、茶百道、喜茶憑仗較高的連鎖化程度與綜合氣力位列前三。此中茶百道拓店疾速，躋身本年的三強。

　　在“2024年度特征小吃十大品牌”中，正新雞排、夸父炸串、喜姐炸串、臨榆炸雞腿、西少爺肉夾饃、玄色典范臭豆腐、草本湯、口角電視長沙小吃、老韓煸雞、華夏大刀鮮汁肉餅等品牌上榜。

　　將來，等待有更多的餐飲品牌在各自的范疇閃閃發光，成為新的品類標桿，助力餐飲行業走向新的繁華。

　　作為海內首份針對“餐飲品類”的威望榜單，“中國餐飲品類十大品牌”評比把比年來表示活潑、開展疾速或具有較大潛力的品類作為評比工具。

　　當前，米飯快餐賽道連續擴容，米飯快餐品牌正朝著天下化、細分化和輕正餐化的標的目的深化開展，以完成突圍。

　　在“2024年度暖鍋十大品牌”中，川渝暖鍋占有9席，粵式暖鍋占有1席。海底撈、呷哺呷哺、小龍坎暖鍋位列榜單前三，它們均是川渝暖鍋的代表品牌。

　　在“2024年度麻辣燙冒菜十大品牌”中，上榜品牌有楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙、小谷姐姐麻辣拌麻辣燙、三顧冒菜、劉文祥麻辣燙、川魂帽牌貨冒菜、冒大仙、芙蓉冒菜、老街稱盤麻辣燙、覓姐。它們均具有不錯的開展生機。

　　“2024年度中國餐飲品類十大品牌”評比的22個品類，均是餐飲業中備受存眷的品類，各品類上榜的品牌氣力都很凸起。綜合來看，2024年上榜的餐飲品牌顯現出四個明顯的特性。

　　比年來，暖鍋賽道在連結增加勢頭的同時，合作也在連續加重，出格是川渝暖鍋，合作尤其劇烈，促使各品牌主動探究微立異。別的，粵式暖鍋在探究處所特征方面也有著不錯的成就。

　　奈雪的茶、古茗茶飲、霸王茶姬等品牌加大立異力度，近一年來在加盟、拓店、品牌傳布等方面新行動不竭，進一步提拔了品牌影響力。

　　在“2024年度烘焙十大品牌”中，好利來、幸運西餅、GANSO元祖食物、瀘溪河、鮑徒弟糕點、美心西餅、面包新語、仟吉、爸爸糖手工吐司、廣隆蛋撻王等品牌光彩上榜。

　　在米粉賽道，米粉品牌多維度深耕，云南米線、湖南米粉、新疆米粉、廣西螺螄粉、川渝米線等一眾細分賽道連續興起。比方本次上榜的品牌中，帶著新疆米粉特征的花小小新疆炒米粉、自帶“酸筍臭味”的螺螄粉品牌柳螺香、融入川渝麻辣口胃的曾三仙米線年度面館十大品牌”中，和府撈面、味千拉面、李師長教師牛肉面大王、碰見小面、蔡林記、常青麥香園、老碗會·陜西手工面、陳香貴·蘭州牛肉面、五爺拌面等上榜品牌持續在榜態勢，馬記永·蘭州牛肉面則在今年度榮登榜單。

　　以鮮奶茶為例，顛末屢次迭代晉級開展，茶飲這條千億賽道，當前曾經步入“安康原葉鮮奶”新階段。茉莉奶白、茶話弄等上榜品牌遵照“真奶”“真茶”的準繩，在茶飲賽道掀起了一場奶底晉級的新“風暴”。

　　跟著暖鍋賽道的連續細分，一些小眾品類開端興起，諸多品牌嶄露鋒芒。這些暖鍋細分品類或深度綁定地區文明，或以高代價的有料暖鍋走俏市場，拓寬了暖鍋賽道的鴻溝。

　　書亦燒仙草、滬上阿姨、茶顏悅色、甜啦啦等品牌亦表示不俗，它們緊跟市場消耗趨向，闡揚本身產物特征，在茶飲賽道穩穩安身。

　　在“2024年度鹵味十大品牌”中，上榜品牌有絕味鴨脖、紫燕百味雞、周黑鴨、煌上煌、久久丫、九多肉多、鹵江南、麻爪爪、盛香亭熱鹵、窯雞王等氣力品牌。

　　當前，作為“夜消頂流”的小龍蝦賽道開展潛力猶在，一些餐飲品牌經由過程速凍、預制等手藝手腕立異，和多元化運營形式的探究，試圖突破小龍蝦食材的時節限定，完成整年的不變運營。同時，小龍蝦預制菜、半廢品等批發板塊的開展也獲得較大打破，為小龍蝦品類拓展出了新的消耗場景及新的消耗市場。

　　在“2024年度米粉十大品牌”中，蒙自源、阿香米線、五谷漁粉位列前三，它們別離是云南米線、湖南米粉的代表品牌。知名緣米粉、譚仔米線、姐弟倆土豆粉、花小小新疆炒米粉、魔都三兄弟、柳螺香、曾三仙米線等上榜品牌的處所特征明顯，比年來開展勢頭亦不錯。

　　比年來，特征小吃賽道開展狀況較好，炸雞雞排、炸串、肉夾饃、卷餅等多個細分范疇均迎來了快速開展，且均有代表性品牌嶄露鋒芒。與此同時，品牌主動構建“特征小吃+”的產物矩陣，為市場帶來新的生機和多元化顏色。

　　跟著科學手藝的飛速開展，餐飲行業正迎來一場史無前例的變化母嬰店品牌排行榜。這些上榜品牌適應科技趨向，操縱“數字化”和“智能化”手腕，對辦理和運營系統停止革新晉級，以此鞭策品牌的“大煥新”。從后廚烹調到前廳效勞，再到供給鏈辦理，上榜的餐飲品牌不竭拓寬數字化使用處景，完成了精密化的品牌運營，鞭策了品牌本身的數智化歷程。

　　在回歸“活魚現烹”、主動開辟渠道、追求出海等新意向下，酸菜魚賽道抖擻出了新的生機。例若有家酸菜魚、望蓉城·古法酸菜魚、百歲我家酸菜魚等品牌經由過程利用活魚現殺的方法建造酸菜魚，太二酸菜魚、魚你在一同母嬰店利潤有幾個點、江漁兒酸菜魚、小魚號酸菜魚、姚姚酸菜魚等上榜品牌則主動開辟外洋市場。

　　央廣網北京7月26日動靜 7月25日，在由紅餐網、央廣網餐飲頻道結合主理，紅餐生長社、聚慧餐分配合承辦的“2024中國餐飲都會行-成都站”舉動現場，重磅發表了“2024年度中國餐飲品類十大品牌”榜單。

　　2024年，餐飲行業的業態交融、品類立異已經是局勢所趨。為了在愈來愈“卷”的餐飲市場中存活并恒久開展，這些上榜餐飲品牌重視提拔本身的立異才能，樂于跨界停止業態交融，也在產物上經心打磨、新陳代謝，締造了很多“出圈”時辰。

　　比年來母嬰店利潤有幾個點，西式快餐頭腰部品牌不竭放慢范圍化與外鄉化的歷程，功績很是亮眼。在產物層面，“中式風”“咖飲潮”正盛，西式快餐品牌深挖新消耗趨向，得到了不錯的反應。

　　別的，特征茶飲的熱度也在不竭上升。此中，現制酸奶、檸檬茶、鮮奶茶等主打安康牌的茶飲細分賽道，和“新中式茶飲”觀點也在凸起重圍。

　　在“2024年度小龍蝦十大品牌”中，胡大飯店、肥肥蝦莊、靚靚蒸蝦、紅盔甲、文和友龍蝦館、聚味瞿記·龍蝦堂、巴厘龍蝦、滬小胖·上海小龍蝦、松哥油燜大蝦、天寶兄弟·湘菜龍蝦館等品牌強勢上榜。此中肥肥蝦莊深耕賽道，將品牌做成了“武漢地標”，其打造出黃鶴樓聯名店、輪渡店，在門店模子上有所立異。

　　在“2024年度酸菜魚十大品牌”中，太二酸菜魚、魚你在一同、江漁兒酸菜魚、渝是乎、有家酸菜魚、九鍋一堂酸菜魚、小魚號酸菜魚、姚姚酸菜魚、百歲我家酸菜魚、望蓉城·古法酸菜魚等品牌強勢上榜。

　　與此同時，數個茶飲品牌也爭相向IPO倡議打擊。2024年上半年，蜜雪冰城、古茗茶飲、滬上阿姨等茶飲品牌正式向IPO倡議打擊，茶百道則于2024年4月正式在港交所上市。

　　在“2024年度特征暖鍋十大品牌”中，湊湊暖鍋、萍姐暖鍋、許府牛位列前三，它們連鎖化水平相對較高，在消耗者心中成立了較強的品牌認知度。七欣天、熊喵來了暖鍋、撈王鍋物摒擋、慫重慶暖鍋廠、八合里牛肉暖鍋、鋼管廠五區小郡肝暖鍋串串香、味之絕美蛙魚甲等上榜品牌也具有凸起的品牌特征。

　　在“2024年度烤魚十大品牌”中，半天妖烤魚、探魚·鮮青椒爽麻烤魚、魚酷活魚烤魚憑仗明顯的品牌特征位列前三?？窘陈槔笨爵~、江邊城外烤全魚、師烤·豆花烤魚、爐魚、巨大航線烤魚、愿者中計、匠子烤魚等上榜品牌也都具有不錯的產物立異才能。

　　在“2024年度比薩十大品牌”中，上榜品牌有必勝客（中國）、達美樂（中國）、尊寶比薩、比格比薩自助、棒！約翰（中國）、樂凱撒披薩、芝根芝底、瑪格利塔現烤披薩、比薩瑪尚諾、City1+1都會比薩。

　　跟著處所美食走紅，處所特征燒烤熱度飆升。東北燒烤、新疆燒烤、湖南燒烤等擴展影響力，燒烤品牌也連續立異，走出地區，燒烤賽道迎來了新的開展機緣。

　　此中，探魚·鮮青椒爽麻烤魚開出了針對宵夜場景的 POP店，在門店視覺設想、停業時段和餐桌擺設上做出了響應的調解，以符合年青人夜糊口的消耗需求。聚焦“豆花烤魚”的師烤豆花烤魚則經由過程差同化的產物定位避開了品類同質化合作，其選用東北佳木斯黑豆現磨現賣，成立了明顯的產物賣點。

　　比方創建于長沙的客串出品是湖南燒烤的代表品牌，其經由過程交融“露營風”,將露營與燒烤分離，以輕松滿意的氣氛遭到年青消耗者的喜歡。東方一串定位社區燒烤，其交融小酒館形式，打出了品牌的特征化和差同化。

　　在烤魚這條千億賽道中，浩瀚烤魚品牌連續在口胃細分、品類交融母嬰店品牌排行榜、品格提拔和場景多樣化等方面停止探究和立異，鞭策了全部品類的連續開展。

　　秉承著公允、公平、公然的準繩，“2024年度中國餐飲品類十大品牌”的評審委員會嚴厲根據全網口碑指數、品牌傳布指數、品牌運營指數和品牌存眷度指數四個維度肯定的總指數，片面綜合地考量參評品牌氣力，在天下6萬多個品牌中，評比出了220個優良餐飲品牌。

　　在“2024年度餃子餛飩十大品牌”中，袁記云餃、喜家德蝦仁水餃母嬰店利潤有幾個點、不祥餛飩、熊大爺現包餃子、第9味老上海餛飩、東方餃子王、快意餛飩、粵餃皇、大娘水餃、滿寶餛飩等上榜品牌表示凸起。

　　在“2024年度咖飲十大品牌”中，瑞幸咖啡、星巴克（中國）、Tims天好咖啡（中國）憑仗壯大的綜合氣力和優良的市場口碑位列前三。榮幸咖、Manner Coffee、COSTA COFFEE（中國）等咖飲品牌進一步提拔市場占據率母嬰店品牌排行榜，NOWWA挪瓦咖啡、M Stand、Peets Coffee（中國）、%Arabica（中國）等品牌則連結著獨占的品牌風格。

　　今朝，我國的餃子餛飩賽道曾經進入了精密化運營階段。一批餃子品牌多方位開啟自我改革，在產物、渠道、供給鏈等層面睜開比賽，一些餛飩品牌也在追求更大的打破。

　　現在，咖飲賽道新老玩家比賽，一批連鎖咖飲品牌快速擴大，它們一方面“卷”向下沉市場，另外一方面立異加盟形式，尋覓更多的協作時機。

　　在面館賽道，新中式面館主動謀變，品牌也在探究輕正餐場景。新中式面館品牌如馬記永·蘭州牛肉面、陳香貴·蘭州牛肉面等，經由過程改動價錢戰略、推出套餐、開放加盟等方法主動謀變。和府撈面、碰見小面、五爺拌面、味千拉面等品牌的產物構造中，均有面食、小吃、飲品、米飯套餐等產物，品牌有發力輕正餐場景的趨向。

　　在“2024年度自助餐十大品牌”中，上榜品牌有大漁鐵板燒、上井精美摒擋、吉布魯牛排海鮮自助、豪德亨牛排自助餐廳、亞馬遜舉世美食百匯、韓盛·盛山河自助烤肉、星倫多自助摒擋、一緒壽喜燒、錢小奴創意自助、歡愉愛斯米牛排自助。

　　一樣適應安康風潮的另有主打酸奶的茉酸奶，主打檸檬茶的檸季手打檸檬茶、茶救星球·蔬果茶等。茶救星球·蔬果茶作為廣東外鄉茶飲品牌，本年頭次上榜“2024年度特征茶飲十大品牌”，據紅餐大數據顯現，停止2024年7月，其天下門店數超越600家。

　　“中國餐飲品類十大品牌”旨在評比出近一年來在餐飲行業各品類中大放異彩的品類頭部品牌，必定這些頭部品牌為細分范疇開展所作出的奉獻，并為其他餐飲行業人士供給品牌塑造的楷模思緒。顛末多維度的專業評比，終極有22個重點餐飲品類的220個品牌光彩上榜。

　　欲理解餐飲行業更多的深度內容，保舉購置《中國餐飲開展陳述2024》，該書已于7月25日開啟預售！

　　基于多方面的考量，“2024年度中國餐飲品類十大品牌”共設立了包羅茶飲、特征茶飲、暖鍋、特征暖鍋、米粉、面館、烘焙、餃子餛飩、自助餐、烤魚、鹵味、比薩、燒烤、酸菜魚、特征小吃、西式快餐、小龍蝦、米飯快餐、包點、咖飲、牛蛙、麻辣燙冒菜在內的22個品類的品牌榜單。

　　當前的茶飲賽道，千店體量的品牌正在比賽萬店范圍，中腰部品牌的門店數也有所提拔，團體范圍化水平獲得快速提拔。據紅餐大數據顯現，停止2024年7月，古茗茶飲、滬上阿姨、茶百道等品牌的門店數靠近10,000家，爭相劫掠“萬店入場券”。

　　在“2024年度牛蛙十大品牌”中，上榜品牌有蛙來噠、蛙小俠、蛙喔·炭燒牛蛙、老佛爺銅爐蛙鍋、淘蛙、臻享無招牌鐵鍋烤蛙、再回顧泡椒牛蛙、大頭蛙青花椒牛蛙、蛙三瘋、詠蛙美蛙甘旨。它們或具有優良的供給鏈才能，或在產物上俘獲了很多消耗者的味蕾，獲得了不錯的開展。

　　比方，以熱舞與消耗者成立感情保持的慫重慶暖鍋廠被稱為“高興建造廠”母嬰店品牌排行榜，其還緊跟酸湯熱度，上新了酸湯口胃的鍋底。味之絕美蛙魚頭突入“蛙暖鍋”賽道，憑仗差同化的定位，拓店速率較快。

　　在“2024年度特征茶飲十大品牌”中母嬰店利潤有幾個點，茉酸奶、檸季手打檸檬茶、茉莉奶白、茶話弄、ARTEASG、茶救星球·蔬果茶等上榜品牌經由過程差同化的定位開辟了市場。CoCo都可、益禾堂、7分甜、歡愉甘薯等上榜品牌也都有著共同的品牌文明與代表產物。

　　在“2024年度包點十大品牌”中，巴比、三津湯包、和藹園、老臺門湯包、慶豐包子鋪、小楊生煎、早陽肉包、沈老頭包子、老盛昌湯包、蒸旺等品牌憑仗不錯的開展勢頭上榜。

　　季季紅暖鍋、楠暖鍋、朱光玉暖鍋館、珮姐重慶暖鍋等上榜品牌則在產物立異、品牌傳布方面功力較深。此中，季季紅暖鍋本年再次上榜“2024年度暖鍋十大品牌”，其總部位于江西，具有“多巴胺”氣勢派頭的多色彩主題門店，打造了漢服派對、煙花秀、音樂現場等多種弄法。朱光玉暖鍋館在深耕產物的根底上，推出炒飯攤檔、米線攤檔等，探究門店新形式。

　　除在線年度中國餐飲品類十大品牌”的榜單還將在《中國餐飲開展陳述2024》一書中顯現。作為餐飲行業的紅寶書，《中國餐飲開展陳述》系列陳述書曾經持續出書四年?！吨袊惋嬮_展陳述2024》在往年的根底上，在內容和數據維度上都作了片面的晉級，有助于餐飲人士精準掌握餐飲財產的開展脈搏，為運營決議計劃供給參考。