據(jù)贏商大數(shù)據(jù)中心監(jiān)測，兒童親子業(yè)態(tài)正以蓬勃之勢席卷各購物中心：在2018年第四季度，兒童親子業(yè)態(tài)在重點城市典型購物中心的占比達到　　場景體驗升級，打造家庭“第三空間”

　　據(jù)贏商大數(shù)據(jù)中心監(jiān)測，兒童親子業(yè)態(tài)正以蓬勃之勢席卷各購物中心：在2018年第四季度，兒童親子業(yè)態(tài)在重點城市典型購物中心的占比達到

　　場景體驗升級，打造家庭“第三空間”。場景打造擺脫了“花花綠綠”的幼稚化審美，趨于精致化、個性化，異國風(fēng)情、自然風(fēng)景、馬戲團等均能成為空間主題的切入點；部分品牌還通過借力熱門IP抓住受眾眼球，甚至自創(chuàng)IP形象，以期與兒童產(chǎn)生情感共鳴。

　　跨業(yè)態(tài)融合，親子消費生態(tài)圈逐漸成型。突破“餐飲+娛樂”的局限性，通過融合教育、零售等業(yè)態(tài)，滿足家長育兒、購買兒童消費產(chǎn)品的需求，形成多元化盈利結(jié)構(gòu)，提升客單價和坪效。

　　迎合家長社交需求，實現(xiàn)解放雙手式陪伴。對家長陪同消費的可能性進行更多探索，如推出“專人陪玩”服務(wù)，直擊家長“解放雙手”的痛點，為家長創(chuàng)造更多自由的時間和空間；此外，精致的空間美學(xué)也是多個品牌迎合家長體驗和社交需求的關(guān)鍵。

　　菜品趨于多元化，解鎖兩代人的味蕾密碼。持續(xù)加碼創(chuàng)新，兒童餐注重營養(yǎng)健康和造型趣致，同時也關(guān)注家長的就餐偏好，多個餐廳聘請高級主廚設(shè)計菜品。

　　那么，親子餐廳攻占“寶貝經(jīng)濟”有何具體做法？又能帶來何種啟示？我們從13個購物中心親子餐廳案例來一探究竟。

　　KIMOLA奇妙家·澳洲親子餐廳創(chuàng)立于2017年，是一家以澳洲為主題的親子餐廳親子活動真實案例，目前已進駐上海黃浦綠地繽紛城。

　　從視覺和味覺體現(xiàn)“澳洲”元素：品牌以認(rèn)知度高的澳洲國寶級動物考拉作為“門店擔(dān)當(dāng)”，場景營造中也融入了悉尼歌劇院、港灣大橋等澳洲元素。主打西式料理，嚴(yán)選澳洲安格斯谷飼肉眼牛排、澳洲深海銀鱈魚等食材。

　　以豐富的游樂體驗吸引各年齡層兒童：門店占地1200㎡，用餐區(qū)和游樂區(qū)幾乎各占一半。游樂區(qū)除了常見的過家家、海洋球、閱讀角等游戲，還設(shè)置了攀巖墻、樹屋、大蹦床的大型項目，動靜結(jié)合，迎合了幼童至6歲以上兒童的不同需求，放大目標(biāo)客群范圍。

　　開辟零售區(qū)：門店還開辟了商品銷售區(qū)，出售考拉餐盤、公仔、澳洲進口的香氛和護膚品等，一方面深化了消費者對主題的感知親子活動真實案例，另一方面也是對家長“陪同消費”的深入挖掘。

　　加碼教育、定務(wù)功能：推出針對0-6歲兒童的早教，滿足家長對育兒的需求；承接生日派對、親友聚會、商務(wù)宴等服務(wù)，并可定制派對主題。

　　由此，KIMOLA打造了“餐飲+親子娛樂+教育+零售+定務(wù)”的綜合體驗，形成親子消費閉環(huán)，保證了品牌有多重盈利來源，且有利于增強消費者粘性。

　　安蟻集是一家法式親子餐廳教育網(wǎng)網(wǎng)站，2018年6月在上海長風(fēng)大悅城開出首店，未來將往連鎖化的方向發(fā)展，不排除在上海以外的城市進行拓展。

　　采用預(yù)約制，不限游玩時間：餐廳采取預(yù)約制，兒童樂園最多接待50個孩子，此舉有利于保證服務(wù)質(zhì)量，提高消費者滿意度。此外，安蟻集沒有游玩時間的限制，這極大地提高了餐廳的吸引力。據(jù)了解，安蟻集工作日每天能接待100位客人，到周末會增加至200人。

　　結(jié)合兒童心理學(xué)和審美的空間設(shè)計：游樂區(qū)打造廚房菜市、色彩迷宮、小劇院、海洋球與哈哈鏡等10主題區(qū)，由法國兒童心理學(xué)家進行設(shè)計規(guī)劃，目的是讓兒童能玩有所得。同時，現(xiàn)代摩登色系的空間，暖色調(diào)的燈光，也契合了的審美訴求。

　　提供正宗法餐：主打法式料理，聘請高級廚師擔(dān)任總料理長，嚴(yán)選食材、講究制作工藝，以滿足和小朋友的挑剔味蕾。

　　坐落在廣州太陽新天地，beefun小蜜風(fēng)餐廳是一家結(jié)合“餐飲+游樂”復(fù)合型體驗的親子游樂餐廳。

　　集“餐飲+游樂”的親子玩樂第三空間：beefun不僅以營養(yǎng)健康的膳食，將親子用餐體驗做到極致，且以清新萌趣的游樂設(shè)施，打破餐飲與娛樂休閑的邊界，讓品牌具有雙重消費價值。

　　5大自創(chuàng)IP助力差異化突圍：餐廳門口標(biāo)志性的小蜜蜂bebe、繪本區(qū)的大樹mama等，不同的IP代表著不同的人設(shè)，容易與兒童產(chǎn)生情感共鳴。同時推出可愛的表情包，將品牌滲透到消費者的社交生活中。未來可能還會開發(fā)周邊產(chǎn)品，進一步延伸IP價值。

　　未來將繼續(xù)深耕廣深地區(qū)：2019年計劃開兩家新店，分別位于廣州云門New Park和深圳One Avenue卓悅中心。未來將繼續(xù)布局廣深地區(qū)，選址有品質(zhì)感、運營能力強、與品牌理念契合的中高端購物中心。門店面積在450-500㎡左右，不同的門店會保持主題核心不變的情況下變換不同風(fēng)格。

　　瑞奇寶寶主題親子餐廳是與知名動畫片《瑞奇寶寶》合作的同名親子餐廳，主要為0-6歲親子家庭提供親子游樂、親子活動和餐飲，首店于2018年10月在武漢楚河漢街開業(yè)。在優(yōu)質(zhì)IP、多元游樂項目、高品質(zhì)體驗以及豐富的親子活動四大因素的加持下，餐廳迅速成為當(dāng)?shù)赜H子熱門打卡地。

　　融入IP，打造游樂園般的玩樂體驗：餐廳占地近1000㎡，正版瑞奇寶寶玩偶隨處可見，成為吸引兒童注意力的“利器”。

　　門店共打造10余個主題區(qū)、30余種游樂項目，室內(nèi)親子劇場、繪本屋、淘氣堡、玻璃長廊、還原動畫場景的滑梯……多種體驗項目能更好滿足個性化的玩樂需求，提升餐廳的“聚客力”。

　　凸顯安全性和品質(zhì)感：如室內(nèi)新風(fēng)系統(tǒng)及多臺空氣凈化器全天候凈化空氣，以安全第一為前提設(shè)計適合孩子探索的動線，有專人陪伴和照顧寶寶玩耍，餐點則采用全進口食材和當(dāng)日新鮮有機蔬菜，低油少鹽無添加。強調(diào)安全和品質(zhì)感有助于打消家長的顧慮，吸引高端人群的目光。

　　組合多種親子活動，深化情感鏈接：餐廳還設(shè)置了親子高爾夫教育網(wǎng)網(wǎng)站、烘焙、插花、攝影等豐富課程，節(jié)假日也會舉辦相關(guān)主題活動，以充分挖掘親子之間“儀式感”的需求，建立品牌與顧客之間更牢固的情感連接。這種做法也突破親子餐廳“餐飲”性質(zhì)的限制，打造家庭“第三空間”。

　　精致夢幻空間，圈住媽媽的“少女心”：餐廳將原版的歐式旋轉(zhuǎn)木馬搬到室內(nèi)，形成獨特的視覺符號，加上有設(shè)計感的燈飾、馬卡龍+莫蘭迪的柔和色調(diào)，交織出精致夢幻的環(huán)境，能同時激發(fā)小朋友的想象力和年輕媽媽的“少女心”，更容易產(chǎn)生社交傳播和高復(fù)購率。

　　宜動宜靜的互動空間：餐廳兩層樓的設(shè)計動靜結(jié)合，為不同年齡段、不同性格的孩子提供個性化的體驗。二樓為偏安靜的項目，如閱讀區(qū)、沙池、VR繪畫等，還開辟出0-2歲寶寶的專門區(qū)域；一樓除旋轉(zhuǎn)木馬外，還有滑梯、海洋球、躲貓貓房子等。游樂區(qū)均有監(jiān)控覆蓋，方便家長關(guān)注孩子的狀況。

　　探索多元盈利模式：除了常規(guī)的限時用餐+游樂等套餐之外，餐廳還提供旋轉(zhuǎn)木馬的單次乘坐券，并承接派對等活動，有效提高資源利用率，打造多種盈利來源。

　　主打小清新風(fēng)格的親子餐廳，提供經(jīng)典的西式兒童餐和大人餐品，目前已進駐武漢天地壹方購物中心、武漢漢街萬達廣場等購物中心。

　　度打造高品質(zhì)親子空間：海洋球池、柏木粒沙堡、角色扮演等游戲區(qū)均采用國際一線大牌的玩具，家長具有較高認(rèn)知度，更容易產(chǎn)生信任感。嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的動線設(shè)計、分階適齡的益智游戲、殺菌和空氣凈化等科技設(shè)備，也增加了餐廳的安全性和可玩性。

　　提供專業(yè)G.O服務(wù)：專業(yè)的G.O（親善的組織者）陪玩服務(wù)是餐廳的最大特色。有早教經(jīng)驗、具備雙語交流能力的會在游樂區(qū)帶孩子體驗各項活動，最大程度“解放父母雙手”。

　　多樣化的親子活動：餐廳也會舉辦快閃舞、親子手工烘焙課堂、大型節(jié)日派對、生日派對等活動，以豐富的組合增強消費者粘性。

　　Chicco World Caffe是意大利兒童品牌智高在中國的第一家親子餐廳，主打意式料理，首店于2018年在北京僑福芳草地落戶。

　　迎合家長強社交需求，打造簡約浪漫的空間美學(xué)：以粉色和藍灰色調(diào)烘托出簡約浪漫的氛圍，代表性的拱門以及黃銅設(shè)計則體現(xiàn)了經(jīng)典的意式風(fēng)格。

　　餐廳根據(jù)電影《木偶奇遇記匹諾曹》中的木馬道具一比一打造了一匹精致的木馬，成為門店一個打卡點，也順應(yīng)了家長的強社交需求。

　　創(chuàng)造多種親子互動方式：在繪本、海洋球、cosplay、互動投影、DIY體驗等項目之外，推出多種主題親子活動，如萬圣節(jié)活動、復(fù)活節(jié)派對等，體現(xiàn)對客群的精細(xì)運營。

　　《托馬斯和朋友》動畫誕生于1945年的英國，至今已有74個年頭，主角蒸汽小火車“托馬斯”也成為廣受兒童喜愛的超級IP。

　　在中國“托馬斯”也圈粉無數(shù)，而且IP價值涌現(xiàn)出多種落地方式親子畫圖片，如2018年初龍湖北京長楹天街舉辦了IP主題活動，玩童會打造托馬斯主題體驗店等，均得到家庭客群的熱捧。

　　2018年在上海金虹橋商場開業(yè)的托馬斯小火車主題親子餐廳，則是全球首家托馬斯正版授權(quán)的親子餐廳，于細(xì)節(jié)處將該IP“玩”得淋漓盡致。

　　打磨細(xì)節(jié)，將“托馬斯”IP符號貫穿于場景和產(chǎn)品中：空間緊扣主題，地板、墻壁、掛飾等均有相關(guān)IP元素，且設(shè)置了一面櫥窗展示108款限量版托馬斯火車，就連洗手液也是托馬斯的模樣。

　　店內(nèi)售賣各種托馬斯的正版周邊，兒童料理被置于托馬斯造型的盤子內(nèi)，整體氛圍充滿童趣，打造如同置身于托馬斯小王國中的沉浸感。

　　將IP植入游戲設(shè)計：餐廳設(shè)置了木質(zhì)火車軌道游玩、海洋球池、柏木沙地親子畫圖片、廚房玩樂區(qū)、音樂和工具器材玩具區(qū)5大兒童游樂區(qū)域，滿足小朋友愛玩的天性教育網(wǎng)網(wǎng)站。在海洋球池的一側(cè)，還打造了一個隧道，小朋友可以開著小火車在隧道內(nèi)玩耍，設(shè)計充滿巧思。

　　馬戲團主題烘托歡樂氛圍：馬戲團主題別具一格，明快跳躍的色彩能迅速抓住受眾眼球。同時，通過運用大象、猴子、獅子等逗趣形象，以及可旋轉(zhuǎn)的帳篷頂、小丑魔術(shù)表演等馬戲團元素，也為親子就餐和娛樂營造了歡樂輕松的氛圍。

　　以新穎的互動形式制造驚喜感：在攀爬、滑梯、球池、蹦床、大塊積木等項目之外，莫莉哇咔還打造了“考拉送餐”這一特色互動體驗——只要在軌道范圍內(nèi)，憨態(tài)可掬的玩具考拉就會“提著”小吊籃滑行送餐，為小朋友制造驚喜，這在吸引顧客方面起著重要作用。

　　對一家人都友好的創(chuàng)意料理：餐廳特邀米其林餐廳的主廚研發(fā)一系列中西融合的創(chuàng)意菜，更好貼合中國家長的口味。此外，還根據(jù)兒童的認(rèn)知設(shè)置菜單，如“超時空功夫雞”是臺式炸雞與炸紅薯條的組合，“番茄魔幻森林”則是在番茄內(nèi)填入蘑菇沙拉的創(chuàng)意料理。

　　小小萌樹法式親子餐廳位于杭州濱江寶龍城，于2018年6月開業(yè)。餐廳整合了“吃、玩、學(xué)”的空間理念，旨在打造一個除了家和學(xué)校之外，孩子們可以邊玩邊學(xué)的第三空間。

　　“吃”體現(xiàn)法式風(fēng)情：主打法式家庭餐，聘請上海麗思卡爾頓酒店團隊作主理，食材強調(diào)健康、自然、新鮮，提供披薩、沙拉、意面等經(jīng)典法式菜品，且有多種兒童餐選擇。

　　“玩”有專人陪護：設(shè)置雙層游樂區(qū)域，與餐飲區(qū)相區(qū)隔，滿足家長想擁有獨屬空間的需求。迷你廚房、球池、扁柏、閱讀區(qū)等兒童游戲區(qū)設(shè)有專人陪護，可更好維持有序性和安全性。

　　“學(xué)”延伸價值鏈：瞄準(zhǔn)家長對兒童教育的重視，餐廳內(nèi)設(shè)置了法語課堂教學(xué)區(qū)，專業(yè)外教采用游戲、兒歌、繪本多模式浸潤教學(xué)，讓孩子們生動地體會到學(xué)習(xí)法語的過程，實現(xiàn)寓教于樂。此舉也增加了餐廳的附加值，形成差異化競爭優(yōu)勢親子畫圖片。

　　北歐風(fēng)格的門店：場景打造以白、灰為主色調(diào)，加以跳躍感明亮色點綴，打造現(xiàn)代、清雅的北歐風(fēng)就餐環(huán)境。

　　為兒童和家長量身定制高顏值料理：推出顏值與營養(yǎng)并存的兒童餐，如小熊維尼造型的奶黃包、熊貓造型的咖喱飯、適合低幼寶寶的輔食等，色彩豐富、設(shè)計可愛。

　　菜單上還標(biāo)明了每種兒童餐的食材，讓家長掌握孩子的營養(yǎng)攝取。另外，也為家長提供多種西式餐點、飲品和甜品選擇。

　　以游戲、IP活動、課程提升聚客力：繪本館、攀爬繩網(wǎng)、蹦蹦床、滑滑梯、mini版廚房等游戲一應(yīng)俱全。餐廳每周還會舉行動漫明星見面會，借人氣IP進一步聚攏親子客流。此外，也會策劃不同的課程供小朋友體驗，如設(shè)置美食小課堂，小朋友可以自己動手做食物，增長生活知識。

　　2018年4月，THE PEACHADE家庭餐酒館在上海保利時光里購物中心落地第一家店，旨在打造一家兼具“餐飲+娛樂休閑+兒童活動體驗”三大功能的社區(qū)型家庭餐廳，實現(xiàn)聚會+美食+遛娃等多重體驗親子畫圖片。

　　參與感滿滿的家庭餐：餐廳主打意大利料理，并為不同年齡段的孩子分別設(shè)計兒童餐。餐廳還特別打造了兒童專屬的“雞尾酒”（不含酒精），讓小朋友也可以感受到全家人碰杯的歡樂感。

　　“店中店”模式提升盈利能力：THE PEACHADE在用餐區(qū)引入了上海人氣烘焙品牌夏朵十二籃面包店，為消費者提供面包、蛋糕、飲品等選擇。兩個品牌能實現(xiàn)相互導(dǎo)流，為消費者提供多樣化的產(chǎn)品教育網(wǎng)網(wǎng)站，同時此舉也有利于增加餐廳的收入，減輕場地費用負(fù)擔(dān)。

　　專注于兒童藝術(shù)活動體驗：兒童游樂區(qū)域注重體現(xiàn)藝術(shù)元素，如有豐富的兒童繪本書籍，創(chuàng)意DIY課程親子畫圖片、電影欣賞、藝術(shù)話劇小劇場等活動也可提高小朋友的參與性和協(xié)作性，培養(yǎng)動手能力和鑒賞能力親子畫圖片。

　　推出定制化、主題化活動：為了滿足消費者強調(diào)個性化、體驗感的需求，品牌還推出一站式主題派對服務(wù)，可量身定制派對、求婚、公司活動、紀(jì)念日活動等，以定制化、主題化的活動來增強體驗感。

　　少兒益智動畫《豚寶與波杜》于2018年開始在央視網(wǎng)發(fā)行，以萌趣的形象和趣味劇情“收割”了一大批少兒粉絲?？粗蠭P強大的號召力，如意通和韓華集團共同投資十億韓元打造波杜主題親子餐廳，首店于2018年在上海三林印象城落地。

　　熱門IP支撐餐廳吸引力：門口可愛的波杜海豚形象，容易吸引一家大小的目光；門店內(nèi)的粉色海豚塑像、公仔玩具等體現(xiàn)了IP元素。

　　“益智游樂設(shè)施+精致西餐美食”提高復(fù)購率：店內(nèi)廚房過家家、海洋球、投影游戲、沙地等游戲一應(yīng)俱全，且有服務(wù)員幫忙照顧小朋友，解放家長的雙手。餐食方面以西餐為主，兒童餐強調(diào)均衡營養(yǎng)，且性價比較高，利于促進高頻消費。

　　兒童的身上蘊藏著巨大的消費潛力，這種潛力不僅來源于新一代家長對品質(zhì)和個性化有著更高的追求，也是因為“1（或2）+2+4”的主流家庭結(jié)構(gòu)決定了兒童親子業(yè)態(tài)能與其他以消費為主的業(yè)態(tài)進行深度，從而為購物中心帶來更大的綜合效益。

　　目前兒童零售、兒童文教、兒童服務(wù)等兒童親子業(yè)態(tài)百花齊放，其中親子餐廳圍繞高頻剛需的就餐場景，不斷拓展服務(wù)邊界、提高競爭門檻，已經(jīng)成為購物中心吸引年輕家庭客群的“利器”。

　　值得注意的是，親子餐廳的消費客群相對固定，在引進初期雖然能憑借新鮮感收獲不少人氣，但若想保持盈利和吸客能力，品牌對菜品、服務(wù)、親子活動的持續(xù)創(chuàng)新則顯得尤為重要。

　　因此，未來購物中心引入親子餐廳時，優(yōu)先考慮的將是那些能深耕親子客群需求，堅持多元創(chuàng)新和精細(xì)化運營的品牌，其中結(jié)合兒童教育和兒童零售做延伸的品牌具有更強的盈利預(yù)期，且能有效提升顧客停留時間和消費者粘性，將是招商關(guān)注重點。

　　特別說明：本文數(shù)據(jù)主要來源于贏商大數(shù)據(jù)中心，部分?jǐn)?shù)據(jù)來自品牌官網(wǎng)、品牌官微、新聞資訊等，因信息量大，且品牌發(fā)展隨市場變化存在諸多不可控因素，信息僅供參考。

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　　韓國，亞洲四小龍之一，曾締造舉世矚目“漢江奇跡”。韓國商業(yè)地產(chǎn)中，既有世界級的游客打卡勝地，也有為本土中產(chǎn)家庭打造的購物中心樣板。國內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)探討的的場景營造、體驗購物、家庭消費、商業(yè)街區(qū)、集合店等，在韓國購物中心中早已經(jīng)成熟發(fā)展并運用。

　　同時，教育被稱為韓國第二經(jīng)濟，英國“全球教育強國”調(diào)查中，韓國綜合排名世界第一。韓國的親子業(yè)態(tài)既是孩子們的科技文化啟蒙，也是家庭消費主場。對我國“無兒童不商業(yè)的”眾多購物中心、社區(qū)商業(yè)、酒店、文旅項目有更深的借鑒意義。

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