民以食為天，在餐飲食品的巨量市場，互聯網正在掀起一輪新的技術革命。云驪科技深耕餐飲食品服務行業，推出全國首家平臺交易增值服務為核心的食品產業互聯網平臺“凍鮮批”網上批發商城解方案，成為橋接凍品產銷兩端、提速食品產業互聯網建設的新風向標。

　　從平臺發布的數據來看，凍鮮批已從試水期進入到快速增長的發展期。數據顯示，7月份以來，凍鮮批交易平臺單日均值GMV在1200萬左右，單日交易量峰值達到1563.1萬元。而另一組數據顯示，自4月起，凍鮮批平臺交易量月復合增長率超過40%，這也印證了食品產業互聯網這一賽道的巨大潛力。

　　作為絕對剛需的餐飲食品市場， 2018年數據顯示，中國餐飲食品產業市場規模達9萬億元，約占中國食品市場規模60%，占中國GDP10%，是服裝行業市場規模的5倍多。

　　按照保存和物流方式，食品可以被分成凍品類食品(包括豬牛羊雞鴨、水產海鮮、冷凍調理食品、冷凍米面、冷凍蔬菜等)、生鮮類食品和常溫類食品，這三者的規模分別為3.5萬億元，3.2萬億元以及2.3萬億元，分別占到中國餐飲食品產業市場份額的40%、35%、25%。

　　萬億級的凍品市場容量夠大，而凍品特有的產品屬性在于，產品標準化率高、幾乎0損耗、-18度的儲藏條件下可以達一年半保質期，其商業模式盈利潛力巨大。云驪科技切入凍品市場，致力于打造食品產業互聯網的商業基礎設施，凍鮮批食品網批商城悄然亮相，成為云驪在食品產業互聯網賽道登場的突破口。

　　凍鮮批以專業凍品交易平臺服務商的角色，開啟全開放、無自營的POP模式，向源頭生產商、區域經銷商、中下游交易商、乃至終端消費者提供一個高效流轉、信息公平對稱的交易平臺。而凍鮮批將傳統多層級、無序的分銷渠道改造成為“1.5層級體系”，使得OTO互聯網模式，適用于凍品市場，更驅動了市場效率的提升。

　　值得關注的是，在平臺交易規則中，凍鮮批不參與差價的分成，只收取一定的交易服務費；而對應提供的服務體系則包括：透明化的價格機制、公平的交易規則、大宗貿易的自動撮合、冷鏈物流體系、以及支付結算的全流程業務支撐。

　　據了解，凍鮮批的下一步，還將服務延伸至新的適用產品品類，推動更多B端用戶的上線，商品銷售區域進一步下沉，目標覆蓋超過600個城市，維持40%月復合增長率這一關鍵指標，并尋求新的增長空間。

　　凍鮮批切入食品產業互聯網，從供給側作為突破口，自上而下梳理出凍品及食品產業的新秩序。同時，這也是云驪科技致力于商業基礎設施建造者的初心與使命。

　　隨著互聯網對傳統產業改造的持續深入，食品產業互聯網十萬億級市場漸漸開啟，而新一輪商業基礎設施的建造將重構商業價值。