原標題：補鐵還提高孩子免疫力，營養補鈣又解饞，孩子三天兩頭點名吃

馬鈴薯中含有很多的淀粉，是最初給寶寶添加輔食的時候很好的選擇，不僅利于寶寶吸收，而且還不會給寶寶腸胃形成很大的負擔。寶寶吃馬鈴薯有不少好處，今日為我們共享的家常菜是：紅油馬鈴薯絲，營養也更豐富 ，甘旨簡單，一起來看看它的做法吧！

協助寶寶消化 如果寶寶經常由于消化不良而肚子疼，父母能夠做一些馬鈴薯泥給寶寶吃。馬鈴薯性溫、通便、降火、消炎、去毒，對處理寶寶的消化不良或許積食有協助作用。寶寶經常吃馬鈴薯的話，消化會明顯好轉，吃東西時也更有食欲。

改進寶寶精神狀態 馬鈴薯含有的營養物質能夠：改進寶寶精神狀態，處理肌肉無力及食欲不振的癥狀，調養體虛癥狀，提高記憶力，讓思想清晰。更棒的是，吃馬鈴薯還能夠讓寶寶心境愉悅，真正的“吃出好性情”。

能提升寶寶智力馬鈴薯含有很多的蛋白質，具有提高記憶力和讓思想清晰的作用。可見，常食馬鈴薯有助于寶寶智力的發展。

營養充分，不長胖研究標明，孩子相對更加愛吃淀粉比較多的食物。而馬鈴薯的淀粉含量十分高，性質溫和，有利于寶寶吸收，所以孩子大多都愛吃。一起，馬鈴薯含有很多維生素與蛋白質，營養充分。脂肪少，所以食用馬鈴薯徹底不必憂慮寶寶肥胖問題。

紅油馬鈴薯絲的做法材料：馬鈴薯，姜，小蔥，干紅辣椒，鹽，醋，小紅油，花椒油，花生油

做法：1，馬鈴薯去皮切成細絲。切好的馬鈴薯絲放入水里浸泡，去除淀粉，撈出來瀝干水分。下面的淀粉不要扔了，藏著待會用，姜切絲，蔥切末，辣椒切末。

2，炒鍋放油，爆香蔥末姜末,，下入馬鈴薯絲翻炒，干辣椒末，醋，小紅油，花椒油，鹽，淋入剛才的水淀粉，再翻炒半分鐘，最后參加剩下的蔥末，攪勻即可關火。

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