北京商報訊（記者 陶鳳 劉瀚琳）進入11月，全國各地的生豬和豬肉價格出現回落跡象。據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測數據顯示，截至11月15日，全國豬肉平均批發價格已由11月11日的49.61元/公斤降至48.13元/公斤，降幅達3.07%，完成11月以來首個5日連降。

　　在北京，新發地批發市場公布數據顯示，11月10日-16日期間，瘦肉型白條豬均價較上周環比下降9.6%。11月16日的平均價格為21元/公斤，較10月29日的26元/斤最高市場價下降5元。

　　“比如像純瘦肉，前兩周價格都在38元/斤左右，從上周開始，每天降幾毛錢，現在每斤是35.8元。”朝陽區內的一家惠鄰超市店員向北京商報記者介紹，排骨、梅花肉、大骨棒等品類也出現不同程度降價。記者走訪多家小型超市攤位發現，目前市場豬肉價格普遍較上周有所下調，純瘦肉價格均在34-35元/斤上下浮動，每斤較上周下降3-4元。

　　不僅如此，隨豬肉同時降價的還有一眾肉類替代品。農業農村部數據顯示，11月11日-15日期間，除牛肉批發均價小幅上漲0.38個百分點外，白條雞、羊肉價格均出現不同程度下降。其中，每公斤白條雞價格由21.13元降至20.94元，降幅約0.89%；羊肉由68.61元/公斤降至67.51元/公斤，降幅約1.88%。

　　豬肉價格下跌，很大程度是養殖端生豬均價下滑傳導的結果。據搜豬網數據顯示，11月15日，全國瘦肉型生豬價格已由月初的38.58元/公斤降至33.91元/公斤，價格回落5元/公斤。

　　“可以說這次生豬價格回落速度是非常大的。主要是由于立冬之后，天氣逐漸轉涼，晝夜溫差較大，豬病高發期到來。養豬人擔心非洲豬瘟疫情等不確定因素發生，加上屠宰場為促進銷售降低肉價，引發恐慌性拋售，這也加劇了短期內豬價震蕩下跌。”搜豬網首席分析師馮永輝分析指出。

　　北京新發地市場統計部主任劉通補充說，“價格下降一方面基于此前各部委出臺一系列政策措施，提高了養殖預期，有助于產能恢復；另一方面，許多養殖戶手里的生豬長大了，壓欄壓不住了必須賣掉，進而推動市場豬肉價格下降”。

　　9月當月，全國年出欄5000頭以上的規模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄量環比增幅分別為0.6%和3.7%。其中，吉林、遼寧、山東等12個省生豬存欄環比增加或持平，生豬生產整體上進入了止降回升的轉折期。

　　馮永輝指出，由于此前豬價過快上漲，消費者開始選擇其他替代肉食品，一定程度上抑制了豬肉價格上漲。但鑒于年關將至，豬肉依舊是民間消費剛需，價格仍有回升空間。

　　11月17日晚間消息，農業農村部日前召開南方九省區市生豬生產調度會，明確各地落實政策措施取得了明顯成效，要進一步壓實責任，全力推動生豬生產加快恢復。會議指出，下一步要針對產業發展、政策落實中還存在的問題，針對西南地區小散養殖戶數量多、規模化率低以及中南地區水網密集、環境容量小等客觀實際，加大工作力度，促進生豬生產形勢持續好轉。