經濟日報-中國經濟網北京12月2日訊 農業農村部食物與營養發展研究所王加啟所長帶隊的考察團一行近日赴新西蘭，先后對新西蘭初級產業部奧克蘭辦公室、安碩（AsureQuality）實驗室，MilkTestNZ實驗室、恒天然集團巴氏殺菌乳、UHT滅菌乳、發酵乳生產工廠以及牧場等進行了學術交流和考察，并與梅西大學（新西蘭中國食品保證交流網和新西蘭食品安全科學研究中心的主辦方）簽署了研究和教育領域合作諒解備忘錄，將與新方加強在食物營養領域的交流與合作，擴大中國食物營養在世界的影響力。

　　簽署研究和教育領域合作諒解備忘錄 加強食物營養領域的交流與合作

　　考察團一行在新西蘭初級產業部奧克蘭辦公室，舉辦了“農業農村部食物與營養發展研究所與梅西大學（新西蘭中國食品保證交流網和新西蘭食品安全科學研究中心的主辦方）簽署合作備忘錄暨首次討論會”，雙方簽署了研究和教育領域合作諒解備忘錄并進行了學術交流，以加強在食品科學、技術和培訓、食品質量與安全、農業和產品評估領域的合作，并提高雙方在食物營養科學領域的國際地位。

　　王加啟所長與新西蘭中國食品保證交流網主任Nigel French杰出教授簽署研究和教育領域合作諒解備忘錄 

　　新西蘭中國食品保證交流網主任Nigel French杰出教授表示，食物安全是一個全球共同關注的重要話題，新西蘭中國食品保證交流網/新西蘭食品安全科學研究中心是中新兩國食物營養領域非常重要的合作平臺，鼓勵雙方在共同感興趣的研究領域開展合作。王加啟所長以“食物：通向未來的橋梁”為主題，從食物營養未來趨勢、中新貿易優勢、雙方合作基礎等方面，提出了雙方未來的合作領域和合作目標展望等。

　　與會代表和專家一致認為，雙方將開展務實合作，提升雙方食物和營養領域更好更快發展。參加此次簽署會議的還有中國駐新西蘭使館一秘任洪波處長，新西蘭駐華使館科技創新參贊Clinton Watson；新西蘭初級產業部高級市場顧問Leone Basher和首席顧問Susan Morris，農業農村部食物與營養發展研究所郭燕枝研究員、王靖研究員、黃敏助理研究員以及中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所孟璐博士、李鵬博士。

　　聚焦食品質量檢測與國際認證 探討如何保障食物安全

王加啟研究員就雙方合作領域與未來展望做交流報告

　　考察團一行考察了新西蘭安碩（AsureQuality）實驗室，新西蘭國際認證中心(IANZ)以及MilkTestNZ檢測中心，并進行了卓有成效的交流。

　　王加啟所長在交流中表示，食品安全認證體系對于新西蘭食品出口至關重要，建議雙方今后可以在食品質量檢測技術、共建檢測實驗室等方面開展合作；此外，在認證體系、準入標準和檢測方法方面，建議雙方應該交換更多的意見，特別是產品評價分級，優質乳制品標志認證與標識等方面開展務實性合作。

　　考察團在恒天然全球運營總監Andy Goodwin、新西蘭初級產業部高級市場顧問Leone Basher和首席顧問Susan Morris陪同下還參觀了恒天然集團旗下巴氏滅菌乳工廠、發酵乳工廠、超高溫瞬時滅菌（UHT）乳工廠，并就恒天然集團乳制品標準制定，包括蛋白含量檢測、標識，進入市場前檢測的各種安全及營養指標、保質期的設定展開全面深入討論，為中國乳制品標準修訂提供很好的借鑒意義。

　　食物安全標準制定至關重要 應長期加強國際合作

　　經過幾天的考察交流，考察團成員一致認為，確保食物安全是事關全世界人類的共同目標，全世界各個國家都高度重視食物安全。乳制品作為新時期居民餐桌上越來越重要的食物組成部分，對乳制品安全標準的進一步完善是一項長期重要的任務，包括控制牛體及牛場衛生、清洗消毒擠奶設施、規范擠奶程序、冷卻原料乳等原料奶驗收等相關的乳制品安全標準，只有制定健全而嚴格的乳制品安全標準，才能保證優質乳制品的生產與消費，維護我國廣大消費者的權益。

　　當前我國居民人均乳制品消費量只有世界平均水平的1/3，這也是新西蘭將中國作為乳制品出口貿易重要合作伙伴的關鍵因素之一。 新西蘭國內的乳制品消費結構與中國存在很大的差別，主要體現在巴氏殺菌乳的消費占比上。根據世界乳聯（IDF）的數據，我國的乳制品市場中巴氏殺菌乳僅占市場份額的14%。巴氏殺菌乳在質量上優于常溫奶，同時對原料奶質量、產品加工和運輸過程都有更高的要求，隨著人民對美好生活的需求日益提高，我國未來巴氏殺菌乳的消費比例會有所提升。考察團相信，隨著經濟增長，人民生活水平的提高，對優質乳制品的需求必將快速增長，乳制品生產部門將面臨廣闊的前景與艱巨的挑戰，應呼吁政府、奶制品企業共同努力，振興中國奶業，大力推進中國優質乳工程，為我國居民提供優質中國乳而奮斗。

　　（特約記者 農業農村部食物與營養發展研究所郭燕枝研究員、王靖研究員，黃敏助理研究員，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所孟璐博士）