【解說】1月8日，農業農村部就2019年12月份生豬生產形勢舉行例行新聞發布會。會上，農業農村部副部長于康震表示，在各項政策措施和市場行情帶動下，養殖場戶增養補欄信心不斷增強，全國生豬產能繼續保持向好勢頭。

　　【同期】農業農村部副部長 于康震

　　2019年12月份全國能繁母豬存欄環比增長2.2%，這是連續3個月環比增長，比9月份增長了7.0%，顯示全國生豬基礎產能回升的勢頭逐步穩固。據監測，去年(2019年)8-11月份生豬出欄環比是在持續下降，12月份止降回升，而且環比增長的幅度還比較大，達到了14.1%，有效緩解了豬肉供應緊張的局面。總的看，去年(2019年)12月份生豬生產恢復的形勢繼續向好，為今年(2020年)加快恢復生豬生產奠定了堅實的基礎。

　　【解說】會上，有記者問及春節期間豬肉供應形勢如何？對此于康震回應稱，一些養豬場戶前期壓欄的肥豬，開始集中出欄上市。春節前，肥豬上市供應量大幅增加，預計春節期間豬肉供需總體平穩。

　　【同期】農業農村部副部長 于康震

　　12月份出欄肥豬的重量也在明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節前這些大豬都將逐步出欄。加上商業儲備、政府儲備和進口增加的豬肉都會陸續投放。我們預計春節期間的豬肉供需總體會是平穩的。

　　【解說】于康震說，臨近春節，生豬產品的消費開始進入高峰，不法分子私屠濫宰屠宰加工病死豬等違法行為易發多發。農業農村部將加大對生豬產品全鏈條、各環節檢查力度，嚴查重處違法犯罪行為，確保人民群眾舌尖上的肉品安全。

　　【同期】農業農村部副部長 于康震

　　我部已經派出了10個工作組對10個重點省份的部分大型連鎖屠宰企業進行抽查。各級農業農村部門加強了屠宰環節肉品質量的安全監管，嚴厲打擊屠宰病死豬、注水注藥、私屠濫宰等違法違規行為。那么開展這項工作，就是要讓老百姓吃上肉、放心吃肉。

　　郎佳慧 北京報道