原標題：10歲孩子和年老奶奶，食物“中毒”肝硬化，只因常吃這種飯菜

民間有這樣一句俗語：人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。乍聽起來令人發笑，但仔細一想，這句話的確十分詼諧的強調了，吃飯對人身體健康的重要性。飲食的好壞很大程度上決議了家長和孩子的健康，假如爸爸媽媽不注重飲食安全，那么不光會給自己的身體構成不良影響，并且還會連累到自己的孩子。小王配偶來自四川偏遠地區，為了多賺點錢到城市打工，他們把10歲的孩子托付給家里的白叟照料。一天忽然接到親屬的電話，說家里的孩子奶奶和小孩都住院了，配偶兩個急忙請假趕回去。

到醫院才知道，白叟和小孩都由于吃了蛻變的飯菜導致食物中毒！并且在醫院查看時，還發現白叟和小孩的肝臟也有問題，存在不同程度的肝硬化！小王配偶既震動又疑惑：孩子和白叟平常很健康，好好的怎么忽然得這種病。經過醫生的解說才明白，本來白叟比較節省，常常吃前一天留下的剩菜剩飯。盡管這些飯菜聞起來沒什么怪味，但其實已經發作蛻變，并滋生出許多有害的毒素。這些毒素中有一種叫做“黃曲霉毒素”的物質，能夠對肝臟組織發生很大破壞性，這是導致白叟和孩子肝臟出問題的主要原因。

家長一定要對孩子的飲食多加注重，平常多多了解飲食方面的常識，實在的保障孩子飲食的安全健康。那么除了剩菜剩飯，家長們還要留意哪些食物不要給孩子食用呢？一、擼肉串許多人喜愛到夜市或許自助烤場去擼肉串，有的時分也會帶上孩子，像肉串這樣的燒烤食物盡管很好吃，可是卻沒有任何養分價值。

并且需求留意這類肉制品，在烤制進程中會發生許多致癌化合物！這對人體的健康十分有害。所以，為了自己和孩子身體健康，家長應該回絕像擼肉串這樣的燒烤食物！二、咸菜等腌制食物許多人為了便利喜愛從超市里買腌制咸菜，這種咸菜盡管看起來很潔凈也很好吃，并且能夠保存好久，可是這類食物吃多了對人體是有危害的。

由于這種腌制食物中含有較多的草酸和鈣，十分簡單在人體內沉積構成結石，并且這種腌制食物一旦處理不當，就可能構成亞硝酸鹽，引發食物中毒。盡量不要給孩子吃咸菜等腌制食物。三、蛻變的生果有許多家長喜愛給孩子購買生果，生果能彌補人體所需的維生素和纖維素，常常吃生果有助于孩子的養分均衡。可是食用蛻變的生果，簡單引發胃腸道疾病，有些家長覺得只要把生果壞的地方切了就不影響食用，這種主意是錯誤的。

這樣的生果看起來沒有問題，其實已經布滿了病菌，僅僅肉眼看不到而已。總歸，家長再給孩子吃的時分一定留意生果是否蛻變！除了上述幾個方面，家長平常還要留意食物的調配禁忌，如菠菜和牛奶不要一塊吃，雞蛋和糖精放一起會中毒、豆腐加蜂蜜簡單耳聾等，為了孩子的飲食健康，家長一定要多多留意！