盛夏7月，正是花椒采摘的季節(jié)，在甘肅省隴南市武都區(qū)馬街鎮(zhèn)沙坪村，椒農(nóng)張永軍正和家人在花椒地里忙碌著，這片花椒林是他家的“搖錢樹”。

　　“武都花椒產(chǎn)量大、品質(zhì)佳，今年價格又好，我們椒農(nóng)雖然辛苦，但都很高興。”張永軍說。

　　武都花椒以歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良、芳香濃郁、麻味淳正、色澤艷麗享譽中外。近年來，隴南市聚全力做花椒“文章”，花椒產(chǎn)業(yè)已成為全市脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)和貧困群眾增收致富的“鐵桿莊稼”。

　　張永軍是土生土長的沙坪村人，以前以種糧食為主，日子過得緊巴巴的。自從幾年前開始發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，他順利摘掉了貧困“帽子”，過上了小康生活。

　　“一開始是零星種植，后來村民們看到花椒價錢高、能賺錢，在政府的扶持下，由村集體統(tǒng)籌規(guī)劃、村民自發(fā)參與建設(shè)花椒基地，開始大規(guī)模發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，全村目前的花椒種植面積已達(dá)4000多畝。”張永軍說。

　　從上世紀(jì)90年代開始，武都就開始發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，武都花椒實現(xiàn)了從“零星栽植、地埂模式”到“荒山開發(fā)、規(guī)模連片”的蛻變，規(guī)模由當(dāng)初的幾萬畝發(fā)展到如今上百萬畝。

　　截至目前，武都區(qū)已建成萬畝花椒基地8處，千畝花椒示范基地108個。去年受自然災(zāi)害影響花椒減產(chǎn)的情況下，綜合產(chǎn)值依然達(dá)到35億元以上，同比增長23%，實現(xiàn)了“減產(chǎn)不減收”的預(yù)期目標(biāo)。

　　7月，武都區(qū)安化鎮(zhèn)大坪村的花椒種植基地，一片摘椒的熱鬧景象。一串串飽滿的花椒墜彎了枝頭，“正是因為加強管理，才有了這樣高品質(zhì)的花椒。”花椒大戶龍召信說。

　　在武都區(qū)，椒農(nóng)多年的實踐證明，科學(xué)管理、科技支撐才是花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不竭動力。為加大對花椒產(chǎn)業(yè)的科技支撐，隴南市專門成立了經(jīng)濟林研究院，高起點規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建成一批花椒示范園區(qū)，夯實強化科研基礎(chǔ)設(shè)施，全力打造創(chuàng)新平臺，為花椒產(chǎn)業(yè)提供了強有力的技術(shù)支撐。

　　武都區(qū)還結(jié)合自身實際，成立了花椒服務(wù)中心，為椒農(nóng)提供免費的科技培訓(xùn)。截至目前，該中心已累計培訓(xùn)180多萬人次，嫁接改良花椒200多萬株，編印《花椒科技管理手冊》和各種技術(shù)要點、資料80多萬冊。

　　功夫不負(fù)有心人。在市區(qū)兩級政府的大力推動及椒農(nóng)的辛苦勞作下，武都花椒在市場上打出了名氣，實現(xiàn)了華麗蛻變。

　　“由于管理得當(dāng)，科技水平高，我們武都出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)花椒已銷到老干媽、海底撈等著名企業(yè)，并通過國際陸海貿(mào)易新通道遠(yuǎn)銷到東南亞。”龍召信說。

　　在武都，當(dāng)?shù)亟忿r(nóng)還與云南、臺灣、四川、重慶、河南等地客商實現(xiàn)了穩(wěn)定供銷合作關(guān)系，年銷售額近億元，武都花椒真正成了市場的‘寵兒’。”

　　在龍召信家的花椒地里，鮮紅的花椒鮮艷欲滴，而在他的腳旁，一株株辣椒苗子也長得旺盛。

　　“這些新品種辣椒苗子是鎮(zhèn)上統(tǒng)一提供的，辣椒成熟后會被山東一家食品公司按每公斤3元的最低市場保護(hù)價收購，我們不承擔(dān)風(fēng)險。”龍召信告訴記者，去年受極端天氣及霜凍影響，武都花椒產(chǎn)量受到影響，但在“雙椒”套種助力下，椒農(nóng)們通過賣“樹上花椒”和“樹下辣椒”，反倒多賺了一份錢。

　　目前，以武都區(qū)安化鎮(zhèn)、馬街鎮(zhèn)為主的產(chǎn)椒大鎮(zhèn)已開始大面積栽植新品種辣椒，并通過“雙椒”套種、地下作物套種等模式，帶動貧困戶增收致富。

　　“今年花椒產(chǎn)量不錯，品質(zhì)也比往年好，目前，網(wǎng)上已經(jīng)賣到200元一公斤。”龍召信說，“為了不斷拓寬銷售渠道，我們還開辦了網(wǎng)店，僅去年一年，交易額就達(dá)上千萬元。”

　　武都是全國花椒的主產(chǎn)區(qū)，由于特殊的地理環(huán)境和氣候因素，這里出產(chǎn)的花椒質(zhì)量上乘，但過去因交通、信息等各種因素制約，武都花椒也有過有市無價的窘境。

　　為解決這一難題，近年來，隴南大力發(fā)展電子商務(wù)，全面拓寬區(qū)內(nèi)花椒等農(nóng)特產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。武都更是充分依托電子商務(wù)，逐步建立起覆蓋全區(qū)36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)林企業(yè)、產(chǎn)業(yè)協(xié)會的全區(qū)、區(qū)域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社、個體五級電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)營銷體系，不斷提升武都花椒的網(wǎng)上知名度。

　　“通過發(fā)抖音、找網(wǎng)紅等方式，加大宣傳推介，拓寬銷售渠道，使武都花椒、油橄欖等農(nóng)產(chǎn)品與國內(nèi)外市場精準(zhǔn)對接。目前，全區(qū)運營網(wǎng)店1887家，電商銷售額累計達(dá)到46.33億元，其中花椒占50%，帶動貧困人口2萬余人。”武都區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　7月23日，來自全國各地的花椒從業(yè)者、經(jīng)銷商相聚美麗的白龍江畔，舉行2019武都花椒產(chǎn)銷對接（電商）洽談會。隴南市委常委、武都區(qū)委書記田廣慈在洽談會上說，武都堅持把產(chǎn)業(yè)扶貧作為穩(wěn)定脫貧的根本之策，加快實施“雙椒”套種、嫁接改良、更新補植、綜合管護(hù)，正全力打造“中國花椒之都”。

　　目前，武都全區(qū)花椒基地面積穩(wěn)定在100萬畝，連續(xù)保持了花椒主產(chǎn)縣區(qū)中產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質(zhì)和產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均可支配收入占比“四個全國第一”，受益貧困村245個，8.6萬貧困人口通過發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧，人均花椒增收在1000元左右。預(yù)計今年花椒總產(chǎn)量4200多萬斤，營銷指導(dǎo)價為100~110元/斤，綜合產(chǎn)值有望突破42億元。

　　當(dāng)天的洽談會上，武都椒農(nóng)李存林興致勃勃，他家今年種的大紅袍花椒喜獲豐收，一家人盼著有個好的收益。“一千多斤花椒，最后以每斤110元成交，光花椒就能收入十幾萬元。”李存林高興地說。

　　李存林還留了幾百斤花椒，準(zhǔn)備在互聯(lián)網(wǎng)上銷售。“網(wǎng)上的價格比線下大宗批發(fā)更好。”在李存林看來，除了賣個好價錢，更重要的是經(jīng)常上網(wǎng)，可及時了解花椒行情，了解農(nóng)土特產(chǎn)品價格走勢，學(xué)習(xí)花椒種植最新技術(shù)，更好地指導(dǎo)花椒生產(chǎn)。

　　來自四川成都的火鍋連鎖店老板陳林也來到了會場，當(dāng)天，他簽下了300噸的大紅袍花椒訂單。“火鍋最重要的調(diào)料是花椒，在武都，我找到了我們需要的高品質(zhì)花椒。”陳林說。

　　和陳林一起來到武都花椒洽談會的，還有幾百名四川、重慶等周邊省市的火鍋店老板，他們個個簽下訂單，滿載而歸。

　　中國青年報·中國青年網(wǎng)記者 馬富春 通訊員 馬海濤 來源：中國青年報