原標題：防疫先顧好免疫力！4大食物增強抵抗力、一起向流感say no！

最近大家的目光除了聚焦冠狀病毒之外，流感也逐漸升溫；美國流感疫情持續擴大，是美國40年來最致命的一次，已超過8000人死亡。而國內門診，流感病人也時常收治，因此，平時就應該做好預防工作，例如：打流感疫苗、出入公共場合戴好口罩避免飛沫感染，也可以通過飲食提升免疫力來預防，下面推薦4大食物，幫助提升免疫力，一起向流感say no！

益生菌：調節免疫系統

腸道中存在著數以百億計的微生物，這些微生物會通過分泌代謝物、調節體內激素而影響身體的免疫功能，補充益生菌有助于調整腸道菌叢生態，因此能調節免疫系統，幫助對抗流感。

過去研究發現，補充益生菌增強先天免疫力，并調節病原體誘發的發炎癥狀，增強對抗疾病的抵抗力，降低流感的發生率。益生菌與免疫的關聯性：黏膜膜上皮細胞可維持腸道的完整度，避免病菌入侵。

益生菌也能夠調節系統性免疫細胞、黏膜上的免疫細胞活性，像是增加T細胞的活性等，促使T細胞殺掉入侵的病菌，幫助對抗流感。

益生菌的菌種有很多，醫用的這里不說！而食品上，建議可以攝取無糖酸奶、優酪乳，都有助于調節我們腸道生態，進而提升抵抗力！

魚類富含維生素D 維持免疫關鍵

魚類中的鮪魚及鮭魚，是補充維生素D的好來源，維生素D是脂溶性維生素，除了與骨質健康有關以外，維生素D也與免疫有著密切的關系。

人體的免疫細胞在辨認到病菌后，會開始分泌抗菌蛋白，而維生素D就參與了這個機制，因此攝取足夠的維生素D是維持免疫的關鍵之一。

過去研究發現，血液中的維生素D含量與流感發生率為負相關，代表維生素D含量越低，流感發生率越高！然而，查閱文獻發現，我國居民，血液中維生素D狀況非常不佳，19歲以上接近缺乏的比例達到40.4%，而缺乏率達到近20%。除了飲食之外，也要有充足的日曬或者選擇攝取補充劑，都是很好的維生素D補充方式！

全谷及堅果類 清除自由基防氧化傷害

全谷及堅果含有豐富的維生素E，一碗糙米飯就可以滿足約20%的維生素E建議量，而維生素E是人體重要的抗氧化劑，可通過清除體內的自由基防止氧化造成的損傷。

維生素E也由調節T細胞、自然殺手細胞、巨噬細胞等等免疫細胞的活性來提升我們的免疫力，是維持免疫系統中不可或缺的營養素。

有研究發現在流感感染期間，體內的維生素E含量會減少。在一些動物實驗發現，補充維生素E能夠降低，因為感染病毒所造成的肺部發炎指數，因此，建議平時仍需要補充含維生素E的食物，維持抵抗疾病的能力。

目前我國居民血液中維生素E的狀況尚可，缺乏率僅為0.1%，但攝取狀況十分不佳，有1~6歲的兒童有達到建議攝取量，其他人群大都只介于60~80%的建議量，且青春期女性更低于60%，顯示更注意維生素E的狀況。

辛香料植化素豐富 對抗流感的保護傘

辛香料中都含有許多植化素，像是大蒜的大蒜素、姜黃的姜黃素、姜的姜烯酚等等，這些植化素，在人體扮演的角色十分多元，像是抗氧化、保護細胞完整性、調節免疫等等，這都是對抗流感的保護傘，能免于病毒的侵擾。

以大蒜為例，研究發現大蒜所含的大蒜素等硫化物，可以提高T細胞及巨噬細胞的活性，還有增強自然殺手的殺菌能力，也可通過降低病毒的附著力達到增強免疫功效。

總結上述的飲食建議，平時要多攝取各式各類豐富顏色的食物補足營養，建構好體內免疫系統的防護網，才能在流感的季節免于受到病毒的侵擾。

除了做好飲食上的防御，平日也要養成規律的生活作息及定時運動的好習慣，才能打造百毒不侵的健康鐵三角！