原標題：6個月后的寶寶添什么輔食更益智？

寶寶出生頭6個月純母乳喂養(yǎng)最有利于寶寶身體及智力發(fā)育。隨著寶寶一天天長大，能吃輔食之后，媽媽選擇怎樣的益智食物，將直接有益于寶寶智力的發(fā)育。

6個月后寶寶的益智食物

牛奶富含蛋白質、鈣及大腦必需的B族維生素，牛奶中的鈣容易吸收。此外，牛奶制成的奶酪、酸奶等也是不錯的健腦食物。注意1歲以內的嬰兒禁喝鮮奶。

雞蛋中蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。在4-6個月大時，給寶寶加雞蛋，半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清，建議1歲后再食用蛋清。

魚可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，相反還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。但需注意，魚要盡量少選擇煎炸做法，而以清蒸、燉為佳，吃時也要小心魚刺。

大豆中所含的蛋白質不僅數(shù)量多，而且質量好；除了蛋氨酸含量較少以外，其他氨基酸的組成與人體的需要比較接近，大豆所含的脂肪可達15-20%，其中不飽和脂肪酸占81.0%，亞油酸和亞麻酸也最為豐富，還含有1.64%卵磷脂等，因此對兒童的大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育具有重要意義。建議滿周歲后適當添加。

核桃和芝麻因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是健腦益智食品，能夠強化記憶力和注意力。建議2歲以上可以添加核桃粉，吃核桃時要注意，核桃仁不易消化，一般每日吃1-2個核桃為宜。

6個月后寶寶的益智食譜

原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量

做法：將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然后將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。

功效：有利于改善貧血。

原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量

做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴2滴醋進去；待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

功效：豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。

原料：土雞1只，土豆1/4個，姜適量

做法：將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍；土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥；取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。

原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬熟植物油。

做法：豆腐切細丁，莧菜取嫩芽開水燙后切細碎，熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)；將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛；再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即可。

原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。

做法：將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用；將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥；將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法：將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥；鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油。

做法：熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用；將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。

做法：菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用；將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油

做法：河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用；番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎；將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植物油。

做法：取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下，切成小塊；起油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸脯肉末，煸熟后推向鍋的一側，然后在鍋中放入西紅柿丁，煸炒至熟，再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內，用文火煮5-10分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。

原料：川貝母，大米粥，冰糖適量

做法：將貝母研成細末備用；將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。

功效：可潤肺養(yǎng)胃、化痰止咳。

原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量

做法：黑芝麻炒熟后研碎；大米淘洗干凈開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：潤肺補腎，利腸通便。

原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量

做法：將玉米面用冷水調勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據(jù)口味加入紅糖。

功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。

原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植物油。

做法：將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用；將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，大火煮開后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。

做法：冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用；將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條；將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。

原料：雞蛋半個，兒童營養(yǎng)面條適量，番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量

做法：將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段；番茄洗凈切塊；雞蛋打散；鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煸香，再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻，加入清水；水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。

功效：清除自由基，保護細胞。

原料：南瓜或紅薯

做法：將南瓜或紅薯置于盤子內，上鍋蒸熟即可。

功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的吸收。

原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞湯，雞油少許

做法：將冬瓜切成1cm見方的丁；干貝開水泡軟，切碎末；火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末；把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛，撒上蔥末即可。

功效：冬瓜含鉀和維生素Ｃ非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。

原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量

做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入鍋蒸熟即可。

功效：有助于增強消化功能和免疫力。

原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許

做法：將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架；將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后5分鐘關火；將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。

功效：具有益氣、補虛等功能。

原料：蘋果

做法：將蘋果洗凈帶皮放碗內入鍋蒸熟，待溫涼食用。

功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效，是腹瀉寶寶的極佳美食。

原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽

做法：將精肉末中加入少許醬油腌一下；雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續(xù)打，慢火蒸15分鐘，吃時淋上麻油即可。

原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖

做法：把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。

功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。

原料：豆腐，松仁，鹽少許

做法：將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟；松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。

功效：富含蛋白質，碳水化合物和豐富的礦物質。

原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉

做法：將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細末；將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散；橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉，翻炒一下即可。

功效：含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C，還含有豐富的礦物質。